SPIEGELAU Definition

Commencez par le calice universel de 55 cl. Il convient à presque tous les vins rouges et blancs et c'est le premier achat logique si vous ne voulez qu'un seul service. Si vous buvez souvent du vin blanc léger, le 43,5 cl est une taille plus agréable car le vin y reste frais plus longtemps. Pour le bordeaux et les autres rouges charpentés, il y a le calice de 75 cl, et pour le bourgogne et le pinot noir le 96 cl bien ballonné, le plus ample de la série. S'y ajoutent des gobelets de 43 et 49 cl, une flûte de 25 cl et un verre à liqueur de 13,6 cl. Voyez aussi les grands verres à vin.

Servez jusqu'au point le plus large du calice. Dans le bourgogne de 96 cl, il reste alors beaucoup d'air au-dessus du vin, et c'est précisément là que les arômes se rassemblent ; trop remplir un grand calice lui ôte tout son intérêt. Tenez le verre par la jambe pour ne pas réchauffer le vin, et faites-le tourner en gardant le pied sur la table. La flûte de 25 cl se remplit en versant le long de la paroi inclinée. Le verre à liqueur de 13,6 cl est destiné aux vins de dessert, à la grappa et au limoncello sortis du congélateur.

Definition est étiré à la machine dans un verre cristallin sans plomb. Le buvant n'est pas taillé : il n'y a donc pas de bourrelet sur le bord et le vin passe la lèvre sans ressaut. Les verres passent au lave-vaisselle : posés séparément dans le panier, programme court, basse température. Sortez-les en les tenant par le pied et essuyez-les avec un chiffon non pelucheux, car les traces de calcaire se voient surtout sur un buvant fin.

Vous cherchez autre chose ? Toutes les séries de la marque sont réunies chez Spiegelau, et l'aperçu par forme commence avec les verres à vin. Pour les rouges charpentés, il y a les verres à vin rouge et pour la carafe de 100 cl les carafes à whisky. Si vous voulez remplir la flûte de 25 cl, la préparation d'un Champagne Cocktail et d'un Kir Royal est expliquée pas à pas.