Peachtree
Cette liqueur de pêche a rendu le Sex on the Beach célèbre dans le monde entier dans les années 1980. Découvrez ici son goût, son degré d’alcool, les cocktails que vous pouvez préparer avec et le verre à utiliser.
De Schiedam au monde entier
De Kuyper a lancé Peachtree en 1984 à Schiedam. Il y avait une demande pour une liqueur qui ait vraiment le goût de la pêche, et c’est ce qu’elle a apporté. Son succès a été immédiat dans le monde entier. Elle est devenue l’une des liqueurs les plus vendues de tous les temps. En quelques années, on trouvait la bouteille derrière presque tous les bars d’Amérique et d’Europe. Son nom vient de Peachtree Street, à Atlanta.
Son goût est frais et doux, avec des notes de pêches mûres, et son titre alcoométrique est de 20%. Vous pouvez donc facilement le mélanger. Le Sex on the Beach et le Woo Woo sont tous deux à base de Peachtree et sont devenus populaires à la même époque. Il existe aussi aujourd’hui un Peachtree Spritz en canette, à 4,5%.
En bref
Peachtree et autres liqueurs de pêche
Peachtree est la liqueur de pêche la plus connue, ou « peach liqueur », comme beaucoup l’appellent. Mais il en existe d’autres. Voici les bouteilles que vous rencontrerez le plus souvent.
Peachtree
L’original de De Kuyper. Frais et doux, avec le goût des pêches mûres. À utiliser dans un Sex on the Beach.
Peachtree Spritz
Un spritz en canette, avec du Peachtree, du prosecco et de l’eau pétillante. Légèrement pétillant et estival. Servez-le bien frais sur des glaçons.
Bols Peach
La liqueur de pêche de Lucas Bols. Fraîche et vive, avec des pêches mûries au soleil. Un peu plus légère que le Peachtree, elle est très utilisée par les barmans.
Pallini Peachello
Une liqueur italienne à base de pêches blanches mûres. Plus riche et plus raffinée, elle est aussi plus forte, avec 26 % d’alcool. À boire pure et fraîche, ou en spritz.
Pour préparer des cocktails classiques, choisissez le Peachtree. Pour le boire pur, optez pour le Peachello.
Quel est le goût du Peachtree ?
Pêche fraîche
Une pêche mûre et généreuse, avec une légère note florale. On la reconnaît tout de suite, et son parfum n’est pas artificiellement sucré.
Doux et juteux
Juteux et doux. De la pêche et un peu d’abricot. On sent peu les 20 % d’alcool, ce qui le rend si facile à mélanger.
Court et frais
Court et frais, avec des notes fruitées et une légère acidité. Il garde ainsi tout son caractère dans un long drink.
Voici le profil aromatique du Peachtree. Le Bols Peach est un peu plus léger et frais. Le Pallini Peachello est plus riche et plus fort, avec 26 % d’alcool.
Trois façons de boire le Peachtree
Le Peachtree est fait pour être mélangé. Ajoutez-y du jus ou de l’eau pétillante et vous obtenez un long drink en moins de trente secondes. Au shaker, vous en ferez un grand classique.
En Sex on the Beach
Versez 40 ml de vodka, 20 ml de Peachtree, 60 ml de jus de canneberge et 60 ml de jus d’orange sur beaucoup de glaçons dans un verre long drink. Mélangez, inutile de secouer. Ajoutez un quartier d’orange et c’est prêt.
Voir la recette →Avec de l’eau pétillante et du citron vert
Versez 40 ml de Peachtree et 150 ml d’eau pétillante sur beaucoup de glaçons, avec un quartier de citron vert. Léger et frais, avec peu d’alcool. La marque l’appelle elle-même Fizzy Peachtree.
Verre : verre long drink →En spritz à la pêche
50 ml de Peachtree, 75 ml de prosecco et un trait d’eau pétillante dans un grand verre à vin rempli de glaçons, avec une tranche de pêche. Pas envie de mélanger ? Versez une canette de Peachtree, le Spritz prêt à boire, sur des glaçons.
Recette du Bellini →Les meilleurs cocktails au Peachtree
Sex on the Beach
Vodka, liqueur de pêche, canneberge et orange. Le cocktail qui a fait la renommée du Peachtree.
Woo Woo
Vodka, liqueur de pêche et jus de canneberge. Trois ingrédients, prêt en dix secondes.
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Bellini
Pêche et prosecco. Avec un trait de liqueur de pêche en plus, le goût est encore plus riche.Le verre idéal pour Peachtree
Pour le Sex on the Beach et le Woo Woo, choisissez un verre à long drink. Pour le spritz, un grand verre à vin. Nous recommandons ces verres.
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