Cocktailprikkers

Een olijf of kers aan een houten prikkertje ziet er goedkoop uit en verdwijnt na één drankje in de bak. Een herbruikbare prikker van RVS of koper legt de garnering netjes over de glasrand, gaat jaren mee en scheelt je een doorlopende bestelpost. Voor een bar die één keer investeert is het binnen een paar maanden terugverdiend, en het staat direct beter op de foto. Combineer met gedroogde garnering.

De Speakeasy-prikkers hebben een gedecoreerde kop in de vorm van een ananas, een miniatuur shaker of een jigger. Dat detail valt op zodra het glas op tafel staat en het is precies het soort ding waar een gast een foto van maakt. Ze komen per set van zes, in RVS en koper, zodat je ze kunt afstemmen op je barlepels en jiggers in dezelfde afwerking.

De klassiekers: een groene olijf bij een dry martini, drie aan elkaar bij een dirty. Een cocktailkers bij een manhattan of old fashioned. Een schijfje sinaasappel dubbelgevouwen bij een negroni. En bij tiki-drinks mag het uitbundig: ananas, kers en een muntveer aan één prikker. Houd het eetbaar — garnering die niemand aanraakt is verspilling. Serveer in het juiste cocktailglas.

RVS-prikkers gaan gewoon in de vaatwasser. Koperen exemplaren was je met de hand af en droog je meteen, anders slaat het oppervlak dof — al vinden veel bars die patina juist mooi. Bewaar ze rechtop in een potje of in een vak van je garneerstation, zodat je ze met één hand pakt terwijl je de andere aan het glas hebt.