Gin L.S.A.

Choisissez le verre à long drink de 38 cl si vous voulez un gin tonic vif et bien pétillant, avec beaucoup de tonic et peu de place pour la garniture. Le profil étroit empêche le gaz de s'échapper trop vite, et 38 cl suffisent pour la glace et une petite bouteille de tonic. Le verre ballon de 42 cl fonctionne à l'inverse : le calice large capte les arômes, accueille beaucoup de glace et laisse de la place pour des rondelles d'agrumes, des herbes ou des grains de poivre. Si vous servez surtout en forme ballon, les verres à gin tonic proposent davantage de tailles et de modèles.

Remplissez le verre aux trois quarts de glaçons avant d'ajouter quoi que ce soit d'autre. Cela paraît beaucoup, mais une masse de glace fond plus lentement que quelques glaçons isolés et garde donc le cocktail plus franc. Versez ensuite le gin, puis laissez couler le tonic le long de la paroi pour préserver les bulles. Mélangez une seule fois, de bas en haut, pas davantage. Le montage d'un gin tonic classique est expliqué étape par étape, et si vous préférez quelque chose au citron et à la mousse, vous arriverez au gin fizz.

Le verre ballon possède une tige et reste donc le plus fragile des deux. Placez-le au lave-vaisselle dans un panier où le calice ne peut pas basculer, et évitez qu'il s'appuie contre le verre à long drink. Les deux verres ont une paroi fine : évitez les écarts de température brutaux et ne mettez pas de glaçons dans un verre qui sort d'un programme chaud. Séchez ensuite le calice avec un chiffon non pelucheux.

Pour des verres hauts dans d'autres formats, regardez les verres à long drink, et l'ensemble de la gamme de cette marque se trouve chez L.S.A.. Qui prend son gin tonic au sérieux a aussi besoin d'une cuillère à cocktail pour faire glisser le tonic en douceur sans casser les bulles, et d'un jigger pour retrouver à chaque fois le même rapport entre gin et tonic.