Schott Zwiesel Age

Regardez d'abord ce que vous servez le plus souvent. Le verre à long drink de 41 cl est la taille de travail pour tout ce qui se boit avec de la glace et un soda : assez haut pour une bonne dose de glace, assez étroit pour retenir le gaz. Le verre à whisky de 29,4 cl et le gobelet de 29,7 cl sont proches en contenance mais diffèrent par le galbe de la paroi : choisissez selon la prise en main. Le verre à digestif de 6 cl est la mesure classique pour le genièvre, l'amer aux herbes et un shot simple. Quatre pièces par emballage facilitent le réassort.

Montez un old fashioned dans le verre à whisky : sucre, bitter et un trait de bourbon, remuez jusqu'à dissolution du sucre, puis ajoutez la glace et seulement à la fin le reste de l'alcool. Un gin tonic a sa place dans le verre à long drink, la glace d'abord et le tonic le long de la paroi. Un digestif se sert à ras bord et se boit de préférence sans glace, car 6 cl se réchauffent plus vite que vous ne les videz. On remue dans le verre même, pas dans un shaker, tant qu'il n'y a pas de jus.

Age est en verre cristal Tritan, le type de verre sans plomb que Schott Zwiesel réserve à ses séries professionnelles. Le bord est traité thermiquement, ce qui le rend moins sujet aux éclats lors de l'empilage dans un panier de lavage. Ici, résistant au lave-vaisselle n'est pas un euphémisme pour occasionnel : la série a été testée sur plusieurs centaines de cycles sans dépôt visible. Il vaut néanmoins la peine de garder une eau de rinçage détartrée, car le calcaire s'accroche plus vite que le verre ne s'use.

Vous cherchez d'autres pièces de la même écurie ? L'offre complète de Schott Zwiesel est réunie au même endroit, séries vin et bière comprises. Pour équiper un bar, le verre ne suffit pas : avec un jigger, vous mesurez une dose sans deviner. Et si vous voulez voir quels cocktails vont dans quel format de verre, l'aperçu des bar tools donne une image concrète de ce qu'il vous faut.