Zwiesel Glas Enoteca

La contenance vous indique à quoi le verre est destiné. Un vin blanc vif et acidulé se sert dans le verre à riesling étroit de 31,9 cl, où le vin reste frais ; le chardonnay élevé en fût reçoit 41,5 cl et le sauvignon blanc 36,4 cl. Côté rouge, cela monte du chianti à 55,3 cl au rioja à 68,9 cl, puis au bourgogne à 75 ou 96,2 cl et au bordeaux premier cru à 101,2 cl. Ces grands calices ne se remplissent qu'au tiers : comptez donc sur plus d'air au-dessus du vin plutôt que sur plus de vin. La série comprend aussi un verre à martini de 29,3 cl, un verre à grappa de 10,1 cl, un verre à cognac de 88,4 cl, un verre à eau de 35,9 cl et une carafe à décanter de 75 cl.

Dans un grand verre, ne versez jamais jusqu'à la moitié. Pour le Grand Cru de 96,2 cl, un tiers est déjà généreux, car le vin doit avoir de l'espace pour tourner et le parfum doit pouvoir se concentrer dans la partie supérieure qui se resserre. Les flûtes à champagne de 21,4 et 30,5 cl ont un point de pétillement : une petite zone finement gravée au fond, à laquelle le gaz carbonique s'accroche, de sorte que les bulles continuent de monter en colonne. Cela fonctionne aussi pour un cocktail au champagne. Le verre à martini de 29,3 cl appelle un dry martinibien frais : remplissez d'abord le verre de glace et d'eau pendant une minute.

La série est en verre cristallin Tritan et passe au lave-vaisselle, y compris les grands calices. Placez-les toutefois à part dans le panier, car un verre à bordeaux de 101,2 cl dépasse les autres et heurterait sinon le bras d'aspersion. Lavez sur un programme court, rincez et polissez avec un chiffon non pelucheux. Rincez la carafe à décanter immédiatement après usage, car le vin séché dans le coude du col ne s'enlève ensuite qu'avec des perles de nettoyage ou un long goupillon.

Si vous préférez un seul verre capable de convenir à tous les vins rouges plutôt que quatre verres spécifiques aux cépages, consultez les verres à vin rouge et les verres à vin blanc. Les très grands modèles sont regroupés dans la catégorie des grands verres à vin. Pour servir le vin de la bouteille au verre, vous trouverez des modèles plus larges parmi les carafes à décanter, et les autres collections de cette marque se trouvent sous Zwiesel Glas.