Jameson 18 Years
Jameson dans sa version la plus âgée et la plus forte : trois distillats, dix-huit ans en fûts de chêne et six derniers mois en fûts de chêne américain neuf, embouteillé à 46 %. Un whiskey à déguster lentement.
Quand le temps rencontre la tradition
Jameson 18 Years est un assemblage de trois distillats emblématiques de Midleton, vieillis dix-huit ans en fûts de chêne. Il bénéficie ensuite d’un vieillissement supplémentaire d’au moins six mois en fûts de chêne américain neuf. Ce bois neuf apporte des notes supplémentaires de caramel au beurre et d’épices à un whiskey déjà longuement vieilli en fût.
La principale différence avec l’Original tient à l’âge et au degré d’alcool. Alors que la bouteille verte vieillit au moins quatre ans et titre 40 %, le 18 Years est beaucoup plus vieux et embouteillé à 46 %. Il est plus complexe et plus puissant, tout en conservant la finale douce qui fait la réputation de Jameson. Ce n’est pas un whiskey à mélanger, mais à savourer lors d’une soirée spéciale ou à offrir.
En bref
Complexe, puissant et pourtant doux
Bois et caramel au beurre
Du chêne chaud et du caramel au beurre, avec des notes épicées de chêne américain neuf. Laissez le verre reposer quelques minutes.
Riche et épicé
Puissant avec ses 46 %, mais rond. Le caramel au beurre, les épices et le bois se succèdent.
Longue et douce
Une longue finale douce, où le bois s’estompe lentement. C’est là que les années se font le plus sentir.
Profil aromatique de Jameson 18 Years pur. Quelques gouttes d’eau l’adoucissent et révèlent le caramel.
Comment déguster Jameson 18 Years
Un whisky de cet âge se déguste pur. Prenez votre temps, choisissez un bon verre et dégustez par petites étapes.
Pur, à température ambiante
Versez 25 à 30 ml dans un verre de dégustation en forme de tulipe et laissez reposer quelques minutes. Sentez d’abord, puis prenez une petite gorgée et faites-la tourner un instant dans votre bouche.
Verres de dégustation →Avec quelques gouttes d’eau
À 46 %, quelques gouttes d’eau peuvent faire des merveilles. Ajoutez trois ou quatre gouttes d’eau fraîche à l’aide d’une cuillère à café, puis goûtez à nouveau : le caramel et les épices ressortent davantage.
Verre : verre de dégustation →Après le repas
3 cl dans un tumbler en cristal fin, avec un café ou un morceau de chocolat noir. Les notes boisées et la finale douce s’accordent bien avec l’amertume.
Verres à whisky →Mélanger un whisky de 18 ans d’âge ?
C’est possible, mais uniquement dans les cocktails composés presque entièrement de whisky. Pour tout ce qui contient du soda, l’Original est un meilleur choix.
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Un verre de dégustation en forme de tulipe capte au mieux les arômes. Pour tenir un tumbler, préférez le cristal fin ; pour un Manhattan, un verre Nick & Nora.
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