Monkey Shoulder Smokey Monkey
Monkey Shoulder avec un nuage de fumée. Des single malts tourbés et non tourbés réunis dans une seule bouteille : fumé, crémeux et sucré, et comme l’original, conçu pour les cocktails.
Qu’est-ce qui distingue Smokey Monkey ?
Smokey Monkey est un blended malt Scotch whisky de William Grant & Sons, le petit frère fumé de Monkey Shoulder. Alors que l’original utilise uniquement des single malts non tourbés du Speyside, celui-ci associe des single malts tourbés et non tourbés. La tourbe apporte la fumée ; les malts non tourbés lui confèrent douceur et notes sucrées. Le vieillissement en fûts de chêne donne un whisky à la fois fumé et crémeux, avec une douceur sucrée.
Ce n’est donc pas une bombe de tourbe puissante comme un single malt d’Islay, mais une première approche de la fumée. La philosophie est la même que celle du Monkey Shoulder classique : assez bon pour être dégusté pur, conçu pour les cocktails. Les deux bouteilles titrent à 40 % d’alcool ; Smokey Monkey est un peu plus sec et apporte cette couche supplémentaire de fumée que l’on retrouve dans un cocktail comme le Penicillin, réunie dans une seule bouteille.
En bref
Fumée, vanille et une touche d’agrumes
Chêne fumé
Chêne fumé et tourbe, avec en dessous une douce vanille et de subtiles notes d’agrumes. La fumée est bien présente, mais jamais âpre.
Fumé et crémeux
Onctueux et sucré, avec la tourbe qui se révèle progressivement et une légère note épicée. On retrouve la douceur du Monkey Shoulder, avec un peu plus de sécheresse.
Douceur fumée
Une finale chaude et fumée, avec une touche sucrée. La fumée persiste sans dominer le palais.
Profil aromatique du Smokey Monkey pur. Avec du ginger ale ou dans un Penicillin, la fumée s’adoucit et la douceur s’intensifie.
Comment déguster et mélanger le Smokey Monkey
Commencez par le déguster pur avec quelques gouttes d’eau pour découvrir la fumée, puis mélangez-le. C’est dans un long drink ou un cocktail acidulé que la fumée s’exprime le mieux.
Smokey Monkey & ginger ale
50 ml de Smokey Monkey avec 150 ml de ginger ale dans un verre long drink rempli de glaçons, avec un quartier de citron vert. Le gingembre et la fumée se renforcent mutuellement ; c’est le service recommandé par la marque.
Verres long drink →Penicillin
50 ml de Smokey Monkey, 25 ml de jus de citron et 20 ml de sirop de miel et de gingembre, secoués avec des glaçons puis filtrés dans un tumbler sur des glaçons frais, avec un morceau de gingembre. La touche fumée est déjà là.
Voir la recette →Déguster pur
Versez 25 ml dans un verre de dégustation, sentez d’abord les arômes, puis ajoutez quelques gouttes d’eau. La fumée s’adoucit et les notes de vanille et d’agrumes ressortent.
Verres de dégustation →Des cocktails relevés par la fumée
Dans les cocktails au miel, au gingembre ou à la liqueur sucrée, une fumée douce relève le tout. Ici, le Smokey Monkey va encore plus loin que l’original.
Penicillin
Whisky, citron, miel et sirop de gingembre, généralement avec une touche de whisky fumé. Avec le Smokey Monkey, la fumée est déjà là.
Rusty Nail
Scotch et Drambuie sur glace. La fumée équilibre la liqueur miellée.
Godfather
Scotch et amaretto sur glace. La fumée et l’amande forment un duo étonnamment réussi.
Hot Toddy
Whisky, eau chaude, miel et citron. Avec un whisky fumé, c’est encore plus réconfortant par une froide soirée.Le bon verre pour le Smokey Monkey
Un tumbler robuste pour le Penicillin et le Rusty Nail, un verre haut pour le ginger ale, un verre de dégustation pour découvrir la fumée et un verre résistant à la chaleur pour le Hot Toddy.
D’autres saveurs de Monkey Shoulder
Monkey Shoulder
Là où tout a commencé. Sur la page de la marque, découvre tout sur Monkey Shoulder : son origine, ses variétés et ses cocktails classiques.
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Questions sur Smokey Monkey
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Smokey Monkey est-il très fumé ?
Avec quoi mélanger Smokey Monkey ?
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