Ballantine's 10 Years
L'assemblage de Ballantine's qui se déguste pur. Vieilli au moins dix ans, avec des notes de miel, de fleurs et de bois de chêne délicat, ainsi qu'une finale longue et douce que la Finest n'a pas.
Ce que dix ans de plus apportent
Le Ballantine's 10 Years est un whisky écossais blended dont chaque whisky de l'assemblage a vieilli au moins dix ans. Le maître assembleur Sandy Hyslop le compose à partir de plus de quarante whiskies de malt et de grain provenant de quatre régions écossaises : les Lowlands, les Highlands, le Speyside et l'Islay. La bouteille est mise en bouteille à Dumbarton, comme la Finest.
La différence avec la Finest tient à l'âge. La Finest ne porte pas de mention d'âge et se distingue par sa légèreté et sa fraîcheur ; elle est conçue pour être mélangée. Grâce à un vieillissement plus long, le 10 Years est plus rond et plus doux, avec davantage de notes boisées et une finale nettement plus longue. Le degré d'alcool est le même : 40 %. Pour déguster le Ballantine's pur, c'est par ici.
En bref
Miel, fleurs et bois de chêne doux
Miel & fleurs
Du miel doux et une touche florale, avec du bois de chêne délicat en arrière-plan. Plus mûre et plus ronde que la Finest.
Douceur et moelleux
Douce et moelleuse en bouche, avec du miel et la douceur du bois de chêne. Assez souple pour être dégustée pure.
Lang et frais
Une finale longue, fraîche et sucrée. C’est là que réside la principale différence avec le Finest, dont la finale est plus courte.
Profil aromatique de Ballantine's 10 Years pur, à température ambiante. Quelques gouttes d’eau font ressortir davantage le miel.
Comment déguster le 10 Years
Cet assemblage est conçu pour être dégusté pur ou avec des glaçons. Prenez votre temps : sa longueur en bouche justifie son achat.
Pur dans un verre de dégustation
Versez 30 ml à température ambiante dans un verre de dégustation en forme de tulipe. Humez d’abord, puis prenez une petite gorgée et laissez-la un instant en bouche. Ajoutez ensuite quelques gouttes d’eau et goûtez la différence.
Verres de dégustation →Avec des glaçons
40 ml sur un gros glaçon dans un tumbler lourd. Un gros glaçon fond lentement : le whisky refroidit sans se diluer trop vite.
Verres à whisky →Highball raffiné
40 ml de 10 Years avec 120 ml d’eau gazeuse bien fraîche dans un grand verre rempli de glaçons, avec un zeste de citron. Son goût plus mûr donne un highball plus profond qu’avec le Finest.
Recette du highball →Des classiques pour un assemblage plus âgé
Dans les cocktails où le whisky est à l’honneur, l’âge supplémentaire fait la différence.
Old Fashioned
Whisky, sucre, bitters et zeste d’orange. Avec un scotch doux, le miel apporte des notes rondes et sucrées.
Penicillin
Scotch blended avec du citron, du miel et du gingembre. Les notes de miel du 10 Years s’y accordent parfaitement.
Godfather
Scotch et amaretto sur glace. Deux ingrédients, doux et chaleureux.
Hot Toddy
Whisky, eau chaude, miel et citron. Un classique hivernal pour les soirées froides.Le bon verre pour Ballantine's 10 Years
Un verre de dégustation pour capter les arômes, un tumbler lourd pour déguster avec des glaçons et préparer un Old Fashioned, et un grand verre pour le highball.
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