Pommery
Pommery is een champagnehuis uit Reims, bekend van de Brut Royal en van Madame Pommery, de weduwe die het huis groot maakte. Het huis staat voor een frisse, droge stijl. Hier lees je hoe de flessen verschillen, hoe je ze schenkt en welk glas erbij hoort.
Het huis van Madame Pommery
Pommery komt uit Reims, een van de twee grote champagnesteden. Het huis is onlosmakelijk verbonden met Louise Pommery. Na de dood van haar man nam zij in de negentiende eeuw de leiding over, en onder haar groeide Pommery uit tot een van de grote namen van de streek. Ze geldt als degene die de droge brut-stijl op de kaart zette: in een tijd waarin champagne meestal zoet was, bracht Pommery in 1874 een droge champagne uit. Haar naam leeft voort in de topcuvée Cuvée Louise.
Onder het domein in Reims liggen kilometers kelders in oude krijtgroeven uit de Romeinse tijd. Daar rijpen de flessen op een constante, koele temperatuur. De Brut Royal is het visitekaartje van het huis, gemaakt van de drie champagnedruiven: chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Daarnaast is er een rosé, een zoetere Dry Elixir, de Royal Blue Sky om op ijs te drinken en de Apanage-lijn met een Blanc de Blancs en een Blanc de Noirs. Pommery maakt ook mousserende wijn in Zuid-Engeland, onder de naam Louis Pommery England.
In het kort
Zeven flessen van hetzelfde huis
Allemaal 12,5%, maar de druivenmix en de hoeveelheid suiker lopen uiteen. Daarmee bepaal je of een fles bij het aperitief, aan tafel of bij het dessert hoort.
Brut Royal
Fris, levendig en delicaat, met een fijne bubbel. Zuiver van smaak zonder scherp droog te zijn. Ook in halve fles, magnum en grotere maten.
Brut Rosé
Subtiel en levendig, met licht rood zomerfruit: framboos, aardbei en aalbes.
Blanc de Blancs
Uit de Apanage-lijn. Delicaat en elegant, met acacia, grapefruit en frisse appel.
Blanc de Noirs
Witte champagne van pinot noir en pinot meunier, die extra lang rijpt in de kelders. Rijk en vol.
Grand Cru Vintage
Champagne van één oogstjaar uit grand-cru-dorpen. Zijdezacht, met bloemige tonen.
Royal Blue Sky
Een zoetere champagne die je juist met ijs schenkt. Fruitig en verfrissend.
Cuvée Louise 2005
De topcuvée, vernoemd naar Madame Pommery. Deze jaargang is gebotteld zonder toegevoegde suiker.
Op onze champagnepagina staat wat brut nature, brut en demi-sec precies betekenen, met de grammen suiker erbij.
Fris, licht en delicaat
Citrus & witte bloemen
Citrus, groene appel en witte bloemen, met daaronder een zachte toon van brioche. De Blanc de Blancs is nog frisser, de Blanc de Noirs rijker en fruitiger.
Levendig en licht
Pommery staat voor een frisse, lichte stijl met een fijne, levendige bubbel. Geen zware champagne, wel een die verfrist en lang blijft prikkelen.
Droog en zuiver
De afdronk is droog en zuiver, met citrus en een licht mineraal randje. Daardoor werkt de Brut Royal bij oesters net zo goed als bij een toost.
Smaakprofiel van de Brut Royal. Dry Elixir en Royal Blue Sky scoren veel hoger op zoet; Cuvée Louise Brut Nature juist lager.
Drie manieren om Pommery te schenken
Koel de fles op 8 tot 10 graden en draai bij het openen de fles, niet de kurk. Dan komt de kurk er met een zucht uit en blijven de bubbels in de fles.
Puur als aperitief
Schenk langs de wand van een schuingehouden glas en vul tot ongeveer tweederde. Uit een fles van 75 cl komen zo'n vijf glazen. Bij de Brut Royal passen oesters, garnalen en kleine hapjes met vis.
Glas: flûte of tulp →Royal Blue Sky op ijs
Deze zoetere champagne is gemaakt om met ijs te drinken. Schenk hem in een groot wijnglas met een paar ijsblokjes. Het smeltwater hoort erbij en houdt de champagne op een warme dag lang koud.
Meer over champagne →In een cocktail
Kir Royal, French 75 en Mimosa werken goed met een brut. Neem daar de Brut Royal voor en bewaar de vintage en de Cuvée Louise om puur te drinken.
Naar de cocktails →De beste cocktails met Pommery
Een frisse brut als de Brut Royal is een goede basis voor de klassieke champagnecocktails. De Royal Blue Sky drink je liever puur op ijs.
Kir Royal
Een bodem crème de cassis, aangevuld met koude champagne.
French 75
Gin, citroen en suikersiroop geshaked, daarna aangevuld met champagne.
Mimosa
Vers sinaasappelsap en champagne, ideaal bij een uitgebreid ontbijt.
Bellini
Perzikpuree met bubbels. Met champagne wordt hij droger en strakker.Het juiste glas voor Pommery
Een flûte als je wilt proosten, een tulpglas als je de geur wilt ruiken, en een groot wijnglas voor de Royal Blue Sky op ijs. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Pommery
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →Hoeveel procent alcohol zit er in Pommery?
Wie was Madame Pommery?
Wat is het verschil tussen Brut Royal en Dry Elixir?
Hoe drink je Pommery Royal Blue Sky?
Welk glas kun je het beste gebruiken voor Pommery?
In welke flesmaten is Pommery Brut Royal te koop?
Pommery kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Pommery online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 20.
Prijzen van 8 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.