Nachtmann Palais

Avec Palais, regardez surtout la contenance, car elle est plus basse que sur une série moderne. Les verres à vin font 18 et 23 cl, des tailles prévues pour un verre servi par plat et non pour un calice dans lequel on fait longuement tourner le vin. La flûte de 14 cl suit la même logique. S'y ajoutent deux tumblers de 26,5 et 28,8 cl, dont le plus grand est conçu comme verre à whisky, et un verre à cocktail de 20 cl à la coupe large et ouverte. Qui cherche de grands calices à vin ne les trouvera pas dans cette série et fera mieux de regarder les verres à vin blanc d'autres séries.

Lors d'un dîner à plusieurs plats, disposez les verres dans l'ordre d'utilisation, de l'extérieur vers l'intérieur. Servez la flûte de 14 cl juste avant le toast, pour que les bulles soient encore vives. Un Champagne Cocktail commence par un morceau de sucre au fond sur lequel on fait tomber quelques gouttes de bitter, avant de verser lentement le champagne. Le verre à cocktail de 20 cl est assez large pour une boisson secouée avec un col de mousse, comme un Espresso Martini. Le whisky se sert dans le tumbler de 28,8 cl, avec ou sans glaçons, et le verre tient agréablement en main.

Palais est un cristal sans plomb à paroi lisse, ce qui simplifie l'entretien : aucune taille où le calcaire pourrait s'incruster. Les verres passent au lave-vaisselle, à condition qu'ils soient bien séparés et que les calices ne se touchent pas. Avec une eau calcaire, un rinçage est conseillé, car une fine couche de calcaire ternit le cristal. Essuyez avec un chiffon en lin plutôt qu'avec un torchon éponge, qui peluche et laisse des traces sur la paroi lisse.

Vous trouverez les autres séries de la même maison chez Nachtmann, où figurent aussi les modèles taillés. Si vous cherchez un verre à whisky plus lourd à fond épais, regardez les verres à whisky. Et si vous servez souvent des bulles à une table bien remplie, un seau à champagne vous évite les allers-retours à la cuisine, car la bouteille reste sur la table et y conserve sa température.