Onis Bespoke

La forme détermine ici la durée pendant laquelle votre boisson reste froide. La coupette de 12 cl est la plus petite et donc la plus sûre pour les préparations fortes et non diluées : elle est terminée avant de tiédir. Nick and Nora de 15,5 cl présente une forme tulipe qui retient les arômes et se renverse moins facilement qu’un verre à martini. Ce verre à martini de 19 cl adopte la forme conique classique, élégante mais propice aux éclaboussures. La coupe de 28 cl est spacieuse et destinée aux cocktails mousseux ou au champagne. Les verres de 41 et 66,5 cl conviennent aux vins blancs et rouges.

Refroidissez toujours les verres avant de servir : dix minutes au congélateur ou remplissez-les un instant d’eau glacée. Sans glace dans le verre, le froid du verre lui-même est tout ce dont vous disposez. Pour un Dry Martini remuez le gin et le vermouth avec de la glace pendant au moins trente secondes, filtrez dans la coupette et exprimez un zeste de citron au-dessus de la surface. Un Espresso Martini doit au contraire être secoué vigoureusement, afin que la couche de mousse reste dans la coupe de 28 cl.

Le pied est la partie fragile de tout verre à pied. Au lave-vaisselle, il ne casse presque jamais à cause de la chaleur, mais parce que les verres basculent ou s'entrechoquent quand le bras d'aspersion tourne. Utilisez un panier à compartiments ou une grille qui bloque la base. Ne saisissez jamais un verre par le calice tant que la base est encore mouillée : le pied tourne alors et finit par se briser.

D'autres séries de la marque se trouvent chez Onis. Si vous souhaitez comparer des formes similaires, consultez les verres coupette et les modèles plus larges dans la catégorie coupes à champagne, où se trouvent également les coupes classiques. Les deux verres à vin peuvent être comparés à ceux d'autres marques dans la catégorie verres à vin rouge, classés par contenance. Pour préparer ces cocktails, vous aurez également besoin d'un shaker à cocktail et, pour les variantes remuées, d'une cuillère de bar.