Onis Manhattan

Commencez par choisir vos deux verres de tous les jours. Pour l'eau et les boissons fraîches à table, le tumbler de 20 cl suffit ; pour un whisky, un rhum ou un cocktail sur glace, prenez celui de 30 cl, qui accueille un gros glaçon et 6 cl de boisson. Côté long drink, le 29 cl est le polyvalent et le 31 cl la taille pour les mélanges avec beaucoup de glace. La différence entre le 22 cl haut et le 22 cl bas tient à l'impression : haut et étroit paraît plus rempli à contenance égale, ce qui est agréable pour les sodas et la bière. Regardez les verres à long drink pour comparer les formats côte à côte.

Le tumbler de 30 cl est le verre du Manhattan sur glace, même si ce cocktail se sert classiquement dans un verre à pied. Remuez le whisky, le vermouth rouge et l'amer une demi-minute avec de la glace, puis versez le tout sur un glaçon frais. Pour un Cuba Libre, utilisez le verre à long drink de 31 cl : d'abord la glace, puis le rhum, puis le cola le long de la paroi pour préserver les bulles. Remplissez toujours les verres à long drink de glace jusqu'en haut, car un verre à moitié plein fond plus vite.

Onis trempe le bord de ces verres : la zone la plus fragile encaisse ainsi nettement mieux les chocs. Cela se remarque dans un bar à forte fréquentation. Placez-les debout dans le panier du lave-vaisselle et ne les emboîtez pas tant qu'ils sont chauds, car ils se bloqueraient par succion. Si un verre reste tout de même coincé, plongez un instant celui du dessous dans l'eau froide, puis tirez doucement.

La gamme complète de la marque se trouve chez Onis. Pour des tumblers d'autres formes, voyez les verres tumbler, et si vous servez le whisky sec, vous trouverez des modèles plus larges et plus lourds parmi les verres à whisky. Si vous cherchez seulement la plus petite taille à poser près de l'assiette, tous les verres à eau sont regroupés et classés par contenance. À court de place derrière le bar ? Les verres empilables sont conçus pour cela et vous font gagner une demi-étagère.