Angostura Gran Añejo 7
Angostura ne produit pas seulement des bitters, mais aussi du rhum. Cet assemblage a vieilli au moins sept ans en fûts de chêne américain et révèle des notes de chocolat noir, de tiramisu et de sucre brûlé.
Le rhum de la maison des bitters
Angostura est connue dans le monde entier pour sa bouteille de bitter à l'étiquette trop grande, mais l'entreprise produit aussi du rhum à Trinidad. Le Gran Añejo 7 est distillé par Trinidad Distillers à Laventille. C'est un assemblage de différents rhums, tous vieillis au moins sept ans en fûts de chêne américain.
Ces sept années lui confèrent une couleur sombre et un profil aromatique rond, aux notes de dessert : chocolat noir, tiramisu et sucre brûlé. Il titre à 40 %. C'est un rhum à déguster pur ou avec des glaçons, mais aussi assez corsé pour les cocktails classiques à base de rhum. Et bien sûr, quelques gouttes d'Angostura lui vont à merveille.
En bref
Chocolat, tiramisu et sucre brûlé
Chocolat noir
Chocolat noir et sucre brûlé, avec la chaleur du chêne.
Tiramisu
Rond et légèrement sucré, avec des notes de café, de cacao et de crème : le tiramisu évoqué dans la description.
Caramel et chêne
Une finale chaleureuse aux notes de sucre brûlé et de bois léger.
Profil aromatique de l'Angostura Gran Añejo 7 pur. Avec des glaçons, il est plus frais et les notes de chocolat ressortent davantage.
Trois façons de déguster le Gran Añejo 7
Un rhum de sept ans d'âge se déguste de deux façons : tranquillement dans un verre ou comme base ambrée d'un cocktail tiki ou d'un grand classique au rhum.
Pur dans un verre de dégustation
4 cl à température ambiante dans un verre en forme de tulipe. Laissez-le reposer un instant : les notes de chocolat et de tiramisu se détachent alors mieux de l'alcool.
Verre : verre de dégustation →Old Fashioned au rhum
60 ml de Gran Añejo 7, 10 ml de sirop de sucre et 2 traits d'Angostura Aromatic Bitters, mélangés à froid et versés sur un gros glaçon. Le rhum et l'amer viennent de la même maison.
Recette de l'Old Fashioned →Avec du ginger beer
50 ml de Gran Añejo 7 sur des glaçons dans un verre long drink, complétés par 120 ml de ginger beer et un quartier de citron vert. Le gingembre s'accorde avec le sucre brûlé.
Recette du Dark 'n Stormy →Cocktails au rhum avec Gran Añejo 7
Un rhum ambré et rond, c'est exactement ce qu'il faut aux cocktails tiki et classiques au rhum.
Old Fashioned
Rhum, sucre et Angostura. Simple et riche en chocolat.
Mai Tai
Rhum, citron vert, liqueur d'orange et sirop d'amande. Le rhum ambré apporte de la profondeur.
Jungle Bird
Rhum ambré, Campari, ananas et citron vert. Le chocolat équilibre l'amertume.
Dark 'n Stormy
Rhum ambré, ginger beer et citron vert. Rapide, relevé et frais.Le verre idéal pour l'Angostura Gran Añejo 7
Un verre de dégustation pour le savourer pur, un tumbler lourd pour l'Old Fashioned et le Mai Tai, et un verre long drink pour le Dark 'n Stormy.
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Questions sur Angostura Gran Añejo 7
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Angostura produit-il aussi du rhum ?
Quel est le goût d’Angostura Gran Añejo 7 ?
Quel bitter accompagne Angostura Gran Añejo 7 ?
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