Diplomático
Le rhum vénézuélien souvent considéré comme le meilleur rhum de dégustation au monde. Tout savoir sur les différentes variétés, les degrés d’alcool, comment les boire et le verre adapté.
Le rhum des contreforts des Andes vénézuéliennes
Diplomático est élaboré à La Miel, au pied des Andes, dans l’ouest du Venezuela. La distillerie possède une combinaison inhabituelle d’alambics : des colonnes de distillation, des alambics à repasse et même un ancien alambic discontinu datant des années cinquante. L’assemblage de distillats issus de ces différents alambics donne naissance au style riche et complexe qui a fait la réputation de la marque.
Le rhum est élaboré à partir de mélasse et de sirop de canne à sucre, ce qui lui confère plus de corps, puis vieilli en fûts de chêne américain, ex-bourbon, ex-whisky et de xérès. Les bouteilles se distinguent surtout par la proportion de rhums lourds et légers : le Planas est blanc et puissant à 47%, le Mantuano est rond et accessible, et le Reserva Exclusiva est le rhum de dégustation classique.
En bref
Quelles sont les différentes variétés de Diplomático ?
Reserva Exclusiva
La bouteille la plus connue : 80 % de rhums lourds et 20 % de rhums légers, vieillis pendant douze ans. Gâteau aux fruits, raisins secs au rhum, cacao, gingembre et cannelle.
Mantuano
Plus léger : 40 % de rhums lourds et 60 % de rhums légers, vieillis jusqu’à huit ans dans trois types de fûts. Fruits secs, bois et vanille.
Planas
Vieilli jusqu’à six ans, puis filtré sur charbon de bois pour le rendre limpide. Des notes de fruits tropicaux, de noix de coco et de café, et un degré élevé de 47 %.
Seleccion de Familia
Douze ans en fûts de chêne américain, ex-bourbon et ex-xérès, avec une grande part de mélasse de canne à sucre. La bouteille des vrais amateurs de rhum.
La Reserva Exclusiva est le classique ; le Planas est la bouteille idéale pour les cocktails.
Fruits secs, caramel au beurre et cacao
Gâteau aux fruits & cacao
Raisins secs au rhum, gâteau aux fruits et cacao, avec du gingembre séché, de la cannelle et du clou de girofle. Riche et engageant.
Ample et rond
Ample et légèrement doux, avec des notes de caramel au beurre, de vanille, de banane cuite et de sauce au chocolat. Assez doux pour être dégusté pur, sans être fade.
Longue et chaleureuse
Une finale longue et chaleureuse, avec des notes de chêne, d’épices et une pointe d’agrumes. Le Planas est en revanche sec et frais.
Profil aromatique du Diplomático Reserva Exclusiva. Le Mantuano est un peu plus léger et plus sec ; le Planas obtient 2/5 en douceur et 5/5 en puissance.
Trois façons de boire le Diplomático
La Reserva Exclusiva est un rhum de dégustation : il se boit pur ou avec un glaçon. Le Planas, lui, est conçu pour les cocktails.
Pur, à température ambiante
4 cl de Reserva Exclusiva dans un verre à cognac ou un verre tulipe de dégustation. Réchauffez brièvement le verre dans votre main et dégustez par petites gorgées : le cacao, le caramel au beurre et les épices révèlent alors tous leurs arômes.
Verre : verre à cognac →Avec des glaçons
Versez 5 cl sur un gros glaçon dans un tumbler, avec un morceau de zeste d’orange. La glace fond lentement et rend le rhum plus frais sans lui faire perdre son corps.
Verre : tumbler →En Daiquiri avec le Planas
Secouez vigoureusement 60 ml de Diplomático Planas, 25 ml de jus de citron vert et 15 ml de sirop de sucre avec des glaçons, puis filtrez dans une coupe rafraîchie. Son degré d’alcool de 47 % et ses arômes de fruits tropicaux en font un Daiquiri exceptionnel.
Vers la recette →Les meilleurs cocktails au Diplomático
Daiquiri
Rhum blanc, citron vert et sucre. Avec le Planas, c’est l’un des meilleurs Daiquiris à préparer chez soi.
Old Fashioned au rhum
Rhum, sucre, bitters et un gros glaçon. Le rhum vieilli remplace ici le whisky.
Mai Tai
Rhum, citron vert, sirop d’amande et liqueur d’orange. Avec un bon rhum, ça donne un cocktail sérieux.
Dark 'n Stormy
Rhum brun, ginger beer et citron vert. Le gingembre tranche avec la douceur.Le verre idéal pour le Diplomático
Un verre à cognac ou un verre de dégustation en forme de tulipe pour le déguster pur, un tumbler à fond épais pour le déguster avec des glaçons et une coupe pour le Daiquiri. Voici les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le Diplomático
Votre question n’y figure pas ? Consultez nos recettes de cocktails ou contactez-nous.
Vers les recettes de cocktails →Quel est le degré d'alcool du Diplomático ?
D'où vient le Diplomático ?
Quelle est la différence entre le Mantuano et le Reserva Exclusiva ?
Le Diplomático est-il un rhum sucré ?
Quel Diplomático est le meilleur pour les cocktails ?
Comment boire le Diplomático Reserva Exclusiva ?
Acheter Diplomático
Vous voulez recevoir la bouteille chez vous sans attendre ? Commandez Diplomático en ligne chez Gall & Gall.
Prix au 5 novembre 2026, communiqués par Gall & Gall. Le prix actuel et la disponibilité sont indiqués sur le site de Gall & Gall. Glazen.nl reçoit une petite commission si vous achetez quelque chose via ces liens ; vous ne payez rien de plus. Pas de 18 ans, pas d’alcool.
