Bols Jonge Jenever
L’apéritif léger et doux de Bols : un jenever de céréales aux notes subtiles de malt, de genièvre et d’agrumes. Sortez-le du congélateur, remplissez le verre à ras bord, et vous comprendrez à nouveau pourquoi les Pays-Bas sont le pays du jenever.
L’apéritif frais de la gamme Bols
Le Bols Jonge Jenever, également appelé Jonge Graangenever sur l’étiquette, est un assemblage d’herbes et du distillat de malt que Lucas Bols produit à partir de blé, de seigle et de maïs. Il en résulte un jenever léger et particulièrement doux, aux subtiles notes de malt, de genièvre et d’agrumes.
Le terme « jeune » ne fait pas référence à l’âge, mais au style. Le jenever jeune contient peu de moutwijn et est donc plus frais et plus sec que le Zeer Oude Genever ou le Corenwyn de la même maison. C’est le flacon idéal pour l’apéritif glacé, le kopstoot et pour celles et ceux qui veulent essayer le jenever avec du cola ou du tonic.
En bref
Léger, doux et légèrement citronné
Céréales et genièvre
Un léger parfum de céréales et de genièvre. Servi glacé, le nez est discret et frais.
Doux et sec
Souple en bouche, avec une subtile note maltée en arrière-plan et une touche d’agrumes qui apporte de la fraîcheur.
Courte et nette
Une finale courte et nette, où le genièvre persiste un instant. Idéal pour celles et ceux qui veulent enchaîner immédiatement avec une gorgée de bière.
Profil aromatique du Bols Jonge Jenever pur et glacé. À température ambiante, le malt et l’alcool sont plus présents.
Comment servir le Bols Jonge Jenever
Le jonge jenever se boit froid. Conservez la bouteille au congélateur : il deviendra légèrement sirupeux et encore plus doux.
Glacé et rempli à ras bord
Versez environ 3,5 cl sortis du congélateur dans un petit verre à digestif en forme de tulipe, jusqu’à ce que le liquide forme un dôme au-dessus du bord. Prenez la première gorgée en vous penchant en avant, sans soulever le verre.
Verres à digestif →Genièvre-cola
40 ml de Bols Jonge Jenever avec 150 ml de cola dans un verre long drink rempli de glaçons, avec un quartier de citron. Un long drink hollandais à l’ancienne, qui met joliment en valeur les notes d’agrumes du genièvre.
Verres long drink →Kopstoot à la pils
Un petit verre de jonge jenever glacé à côté d’un petit verre de pils bien fraîche. D’abord le genièvre, puis la bière : la fraîcheur du genièvre et l’amertume de la bière se complètent à merveille.
Vers le kopstoot →À mélanger avec du jonge jenever
Le jonge jenever est plus léger que le gin, mais se prête aux mêmes classiques rafraîchissants. Remplacez le gin par la même quantité de genièvre et goûtez la différence.
Kopstoot
Un petit verre de jonge jenever glacé à côté d’une pils. Un grand classique hollandais.
Tonic au genièvre
Préparez un gin tonic avec du jonge jenever : plus doux et malté, avec une rondelle de citron.
Tom Collins
Citron, sucre et eau gazeuse avec du genièvre à la place du gin. Léger, acidulé et désaltérant.
Fizz
Secoué avec du citron et du sirop de sucre, puis complété avec du soda. Avec du jonge jenever, cela donne un apéritif frais.Le bon verre pour le jonge jenever
Un petit verre tulipe pour le genièvre glacé, un verre long drink pour le genièvre-cola et un verre à gin tonic pour le tonic au genièvre.
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