Esbjærg
La vodka au nom scandinave qui est fabriquée tout simplement à Leeuwarden. Tout savoir sur son degré d’alcool, sa base de blé, les cocktails et le verre qui lui convient.
Un nom danois, une distillerie frisonne
Son nom évoque la Scandinavie, mais Esbjærg vient de Leeuwarden : cette vodka est fabriquée par Boomsma, la distillerie frisonne qui commercialise également Glen Talloch. Il s’agit d’une vodka de céréales, élaborée à partir d’alcool de blé filtré sur charbon actif. Cette filtration élimine les dernières notes âpres et donne une vodka particulièrement douce en bouche.
Dans l’univers de la vodka, ces détails comptent plus qu’on ne le pense. La vodka est par définition neutre : la différence tient donc à la matière première et à la filtration. Le blé offre une base douce et légèrement sucrée ; le seigle est plus poivré, tandis que la pomme de terre donne un résultat plus riche et crémeux. Esbjærg privilégie la douceur, ce qui en fait une vodka surtout utilisée comme base pour les cocktails.
En bref
Quelles sont les différentes variétés d’Esbjærg ?
La gamme est simple : une vodka en trois formats, plus une variante distillée dans un alambic en cuivre.
Vodka Esbjærg
La bouteille classique : une vodka de blé filtrée sur charbon actif. Douce et neutre, elle constitue une excellente base pour tous les cocktails à la vodka.
Esbjærg Copper
La version cuivrée de la maison. Le cuivre lie les composés soufrés pendant la distillation, ce qui rend la vodka encore plus ronde.
Vodka Esbjærg 1 litre
La bouteille d'un litre. Plus avantageuse par verre si vous préparez régulièrement des cocktails ou organisez une fête.
Esbjærg Vodka 50 cl
La bouteille plus petite, pratique si vous utilisez surtout de la vodka de temps en temps ou souhaitez la conserver au congélateur.
La bouteille classique pour les cocktails ; la Copper si vous souhaitez la boire pure.
Neutre, douce et sans agressivité
Presque neutre
Presque aucune odeur, tout au plus une légère note de céréales. C'est normal : une vodka à l'odeur prononcée est généralement mal filtrée.
Douce et ronde
Douce et légèrement sucrée grâce au blé, sans l'ardeur que peut avoir une vodka bon marché. La filtration au charbon de bois est bien perceptible.
Courte et nette
Une finale courte et nette, avec une légère pointe poivrée. Juste assez de caractère pour être dégustée pure, et assez neutre pour se fondre dans n'importe quel cocktail.
Profil gustatif de l'Esbjærg Vodka. Une vodka de céréales neutre doit obtenir un score bas sur tous les critères, sauf la puissance ; c'est tout le principe de cette catégorie.
Trois façons de boire l'Esbjærg
La vodka est la bouteille la plus polyvalente du placard : elle apporte de l'alcool et du corps sans dominer les autres saveurs.
Glacée, tout droit sortie du congélateur
Placez la bouteille quelques heures au congélateur et versez 3 cl dans un petit verre refroidi. Le froid donne à la vodka une texture sirupeuse et atténue sa dernière pointe de vivacité. En Scandinavie et en Pologne, on l'accompagne de quelque chose de salé : hareng, cornichon ou poisson fumé.
Verre : verre à shot →Comme un Espresso Martini
Secouez très vigoureusement 50 ml de vodka, 30 ml d'espresso frais, 20 ml de liqueur de café et une demi-cuillère de bar de sirop de sucre avec des glaçons, puis filtrez dans un verre refroidi. C'est le fait de secouer vigoureusement qui crée la mousse ; rien ne remplace un espresso frais, pas même du café froid.
Recette de l'Espresso Martini →Avec du tonic ou de l'eau pétillante
Versez 4 cl de vodka avec 150 ml de tonic ou d'eau pétillante sur beaucoup de glaçons dans un verre long drink, puis ajoutez un quartier de citron vert. Le moyen le plus simple de découvrir à quel point une vodka est douce ou corsée.
Verre : verre long drink →Les meilleurs cocktails avec Esbjærg
Espresso Martini
Vodka, espresso frais et liqueur de café, vigoureusement secoués pour obtenir une mousse.
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, citron vert et canneberge. Frais, rose et prêt en cinq minutes.
Moscow Mule
Vodka avec de la ginger beer et du citron vert dans une tasse en cuivre. Frais et relevé.
Bloody Mary
Vodka avec du jus de tomate, du citron, de la sauce Worcestershire et du Tabasco. Le grand classique du brunch.Le verre idéal pour la vodka
Un petit verre pour déguster glacé et pur, un verre à martini pour les cocktails frappés et un verre long drink pour les mélanges simples. Voici les verres que nous recommandons.
Tout ce que vous vouliez savoir sur Esbjærg
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Voir les recettes de cocktails →Quel est le degré d’alcool d’Esbjærg ?
D’où vient Esbjærg ?
De quoi est faite Esbjærg ?
Pourquoi la vodka est-elle filtrée sur du charbon de bois ?
Comment conserver la vodka ?
Quelle est la différence entre la Copper et l’Esbjærg classique ?
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