Glen Talloch
Le blend écossais présent depuis des décennies dans les rayons néerlandais, avec une proportion de malt exceptionnellement élevée. Tout savoir sur les différentes versions, les pourcentages et le verre qui convient.
Un blend à 30 % de malt
Glen Talloch est un blended Scotch whisky : un assemblage de whisky de malt distillé dans des alambics à repasse et de whisky de grain distillé dans des colonnes. Ce qui distingue cet assemblage, c’est sa proportion. Alors qu’un blend classique contient environ 15 à 20 % de malt, Glen Talloch en contient 30 %, et ces malts ont vieilli au moins cinq ans. Cela se remarque : le whisky est plus riche et plus rond que son prix ne le laisse supposer.
Le whisky vient d’Écosse, mais la marque est commercialisée par la distillerie frisonne Boomsma, à Leeuwarden, qui produit également l’Esbjærg. Voilà pourquoi Glen Talloch se trouve surtout dans les rayons néerlandais et beaucoup moins ailleurs. Outre le blend classique, la gamme comprend un Gold de douze ans d’âge et un blended malt de huit ans, élaboré entièrement sans whisky de grain.
En bref
Quelles sont les différentes variétés de Glen Talloch ?
Glen Talloch
Le blend classique, composé de 30 % de malt vieilli au moins cinq ans. Doux, rond et légèrement sucré ; un whisky qui ne rebute personne.
Glen Talloch Gold 12 ans
Vieilli douze ans et nettement plus riche, avec davantage de vanille, de bois et de fruits secs. La bouteille à déguster pure.
Glen Talloch 8 ans Blended Malt
Pas de whisky de grain, mais uniquement des whiskies de malt provenant de différentes distilleries, vieillis huit ans. Plus riche et plus malté que le blend classique.
Glen Talloch 1 litre
La bouteille d’un litre du blend classique. Plus économique par verre si vous l’utilisez surtout en cocktail.
Glen Talloch 1,5 litre
La plus grande bouteille de la gamme. Prévue pour les fêtes et pour ceux qui souhaitent avoir une bonne réserve.
Le blend classique pour les cocktails ; le Gold 12 Years pour le déguster pur.
Doux, rond et légèrement sucré
Céréales & vanille
Des notes douces de céréales, de vanille et une légère touche boisée. Ni fumée ni aspérités : ce blend sait rester discret.
Rond et légèrement sucré
Rond et généreux pour un blend, avec des notes de vanille, de caramel et de céréales. Sa forte proportion de malt lui donne plus de corps qu’on ne s’y attend à ce prix.
Courte et douce
Une finale courte et douce, avec des notes de céréales et une légère pointe de poivre. Aucune sensation de brûlure.
Profil aromatique du Glen Talloch standard. Le Gold 12 Years et le 8 Years Blended Malt sont plus riches et plus marqués par le sucré et les épices.
Trois façons de boire le Glen Talloch
Un blend doux est idéal pour les cocktails. Seul le Gold 12 Years mérite d’être dégusté pur.
Sur glace
5 cl sur deux ou trois glaçons dans un tumbler à fond épais. Le whisky est assez doux pour rester agréable bien frais, et la glace atténue les dernières notes piquantes.
Verre : tumbler →En highball
40 ml de Glen Talloch dans un verre long drink rempli de glaçons, complétés par 120 ml d’eau gazeuse bien fraîche ou de ginger ale et un zeste de citron. Léger, frais et parfait pour accompagner un repas.
Recette du highball →Le Gold pur
4 cl de Glen Talloch Gold 12 Years dans un verre de dégustation en forme de tulipe, à température ambiante. Douze ans en fût lui apportent nettement plus de vanille et de notes boisées que le blend standard.
Verre : verre de dégustation →Les meilleurs cocktails avec Glen Talloch
Un blend neutre et doux est exactement ce qu’il faut dans un cocktail au whisky où les autres ingrédients font le travail.
Whisky Sour
Whisky, citron, sucre et blanc d’œuf. Facile à préparer avec un blend doux.
Rusty Nail
Scotch et Drambuie sur glace. Sucré, épicé et prêt en trente secondes.
Godfather
Whisky et amaretto sur un gros glaçon. Deux ingrédients, beaucoup d’effet.
Hot Toddy
Whisky avec de l’eau chaude, du miel, du citron et des clous de girofle. Pour les soirées froides.Le verre idéal pour Glen Talloch
Un gobelet lourd pour servir sur glace, un verre long drink pour le highball et un verre de dégustation pour le Gold. Voici les verres que nous recommandons nous-mêmes.
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