Jack Daniel's Bonded
De sterkste Jack uit de vaste reeks. Eén distilleerderij, één stookseizoen, minstens vier jaar op vat en gebotteld op 50%: vol en rijk, met bruine suiker en noten.
Wat betekent bottled in bond?
Bottled in bond is een Amerikaanse kwaliteitsregel met vier eisen. De whiskey komt uit één distilleerderij, in dit geval die van Jack Daniel's in Lynchburg. Hij is gestookt in één stookseizoen. Hij heeft minstens vier jaar gerijpt. En hij gaat op minimaal 50% alcohol de fles in. Jack Daniel's Bonded voldoet aan alle vier.
Verder is het gewoon Jack: sour mash, drie meter houtskool van esdoornhout waar de whiskey in ongeveer tien dagen doorheen druppelt, en rijping op nieuwe gebrande eikenhouten vaten. Het verschil zit in de sterkte. Met 10 procentpunt meer alcohol dan Old No. 7 is hij voller en rijker, met bruine suiker en noten, en houdt hij zich staande in cocktails waar de gewone Jack verdwijnt.
In het kort
Vol, rijk en krachtig
Bruine suiker
Donkere zoetheid van bruine suiker met noten en de typische Jack Daniel's vanille eronder. De hogere sterkte voel je al in de neus.
Vol en rijk
Voller en dikker dan Old No. 7. Zoet en nootachtig, met meer warmte en meer kruid van het vat.
Lang en warm
Een lange, warme afdronk. Met een paar druppels water wordt hij zachter en komen de noten beter naar voren.
Smaakprofiel van Jack Daniel's Bonded puur. Een scheutje water tempert de 50% en opent de aroma's.
Zo haal je het meeste uit 50%
Bonded is sterk genoeg om met water te spelen. Proef hem eerst puur, daarna met een paar druppels water, en gebruik hem in cocktails die body nodig hebben.
Puur, dan met water
Schenk 3 cl in een tulpvormig glas en neem een eerste kleine slok. Voeg daarna een theelepel koud water toe en proef opnieuw: de alcohol zakt en de bruine suiker en noten komen naar voren.
Proefglazen →In een Manhattan
50 ml Bonded, 25 ml rode vermout en 2 dashes bitters, geroerd op ijs en gezeefd in een gekoelde coupe. Door de 50% blijft de whiskey de baas over de vermout.
Naar het recept →On the rocks
40 ml over één groot ijsblok in een zware tumbler. Het smeltwater doet hier wat water in een proefglas doet, alleen langzamer: elke slok is net iets zachter.
Tumblers →Stevige klassiekers met Bonded
Een whiskey op 50% is gemaakt voor recepten met vermout, bitters of citroen, waar een lichtere whiskey wegvalt.
Manhattan
Whiskey, rode vermout en bitters. Met Bonded krijgt hij body en een lange afdronk.
Boulevardier
Whiskey, rode vermout en Campari. De bruine suiker houdt de bitter in balans.
Paper Plane
Whiskey, Aperol, amaro en citroen in gelijke delen. Kracht en frisheid tegelijk.
Whiskey Sour
Whiskey, citroen, suiker en eiwit. Met 50% proef je de whiskey nog door het zuur heen.Het juiste glas voor Jack Daniel's Bonded
Een proefglas om met water te experimenteren, een coupe voor de Manhattan en de Paper Plane en een zware tumbler voor ijs en de Boulevardier.
Meer smaken van Jack Daniel's
Jack Daniel's
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Jack Daniel's: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Jack Daniel's →
Gentleman Jack
Twee keer door houtskool van esdoorn. Zijdezacht, met vanille en karamel: de Jack voor puur en de Old Fashioned.
Bekijk Gentleman Jack →
Tennessee Honey
Jack Daniel's gemengd met honinglikeur. Zacht en zoet, ijskoud als shot of lang met ginger ale.
Bekijk Tennessee Honey →
Tennessee Apple
Frisse groene appel met caramel en toffee. Maakt met tonic en veel ijs de lekkerste whiskey highball.
Bekijk Tennessee Apple →
Tennessee Fire
Jack met een vurige kaneellikeur. Warm en pittig: ijskoud als shot, met cola of in de koffie.
Bekijk Tennessee Fire →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Jack Daniel's Bonded
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Jack Daniel's of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Jack Daniel's →