Jim Beam Black Extra Aged
Le Jim Beam qui a bénéficié de quatre années de vieillissement supplémentaires en fût. Plus corsé et plus sombre que le White Label, à 43 %, avec des notes de caramel et de cannelle et une finale longue et chaleureuse. Un bourbon à déguster nature ou sur glace.
Quatre années supplémentaires en fûts de chêne carbonisés
Jim Beam Black Extra Aged est élaboré à partir du même bourbon du Kentucky que le White Label, mais il bénéficie de quatre années supplémentaires de vieillissement en fûts de chêne blanc carbonisés. Au fil des années, le bourbon prend davantage de couleur et d’arômes du bois : plus de caramel, plus de vanille, plus de chêne et une touche épicée de cannelle.
Il est également embouteillé à un degré plus élevé : 43 % au lieu de 40 %. Cela lui donne plus de corps et une finale plus longue. Alors que le White Label se déguste surtout avec du cola ou du ginger ale, le Black est conçu pour être dégusté nature ou sur glace, et pour apporter davantage de profondeur aux cocktails classiques à base de bourbon.
En bref
Profond, chaleureux et long
Caramel et chêne
Un riche mélange de caramel et de vanille, avec du chêne torréfié. Plus sombre et plus corsé que le White Label.
Cannelle et cassis
Doux et corsé, avec des notes de caramel, de cannelle et une touche de cassis. Les 43 % lui donnent du corps sans âpreté.
Chaleureuse et longue
Une finale chaleureuse, douce et longue, marquée par le chêne et les épices.
Profil aromatique de Jim Beam Black nature. Sur glace, il s’adoucit et laisse davantage ressortir le caramel.
Nature, sur glace ou mélangé
Jim Beam Black a été conçu pour être dégusté sans soda. Choisissez entre nature, avec un glaçon ou dans un classique mélangé.
Sur glace
Versez 50 ml de Jim Beam Black sur un gros glaçon dans un verre tumbler à fond épais. Laissez reposer une minute : le caramel et la cannelle se révèlent à mesure que le glaçon fond.
Verres tumbler →Déguster pur
Versez 30 ml dans un verre de dégustation à température ambiante. Goûtez d’abord sans eau, puis avec quelques gouttes ; repérez les notes de cassis qui ressortent alors.
Verres de dégustation →Bourbon Manhattan
Remuez 50 ml de Jim Beam Black, 25 ml de vermouth rouge et 2 traits d’Angostura bitters avec des glaçons, puis filtrez dans une coupe refroidie. Garnissez d’une cerise à cocktail.
Voir la recette →Les grands classiques remués avec Jim Beam Black
Les années de vieillissement supplémentaires et les 43 % font du Black un choix idéal pour les cocktails principalement composés de whisky.
Manhattan
Bourbon, vermouth rouge et bitters. Le Black apporte rondeur, douceur et notes épicées.
Boulevardier
Bourbon, Campari et vermouth rouge. Le caramel du Black adoucit l’amertume.
Sazerac
Whisky, sucre et bitters dans un verre rincé à l’anis. Court et aromatique.
Whiskey Sour
Bourbon, citron, sucre et blanc d’œuf. Le Black donne au sour une base plus profonde et boisée.Le verre idéal pour Jim Beam Black
Un verre à fond épais pour le whisky on the rocks, un verre de dégustation pour le découvrir pur et une coupe pour le Manhattan.
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