Pauwel Kwak
La Pauwel Kwak est une bière spéciale belge ambrée à 8,4 %, brassée par la brasserie Bosteels à Buggenhout. La bière est fruitée et douce, avec une note sucrée et une légère amertume. Son verre est particulièrement connu : un verre à base bombée placé dans un support en bois.
La bière des cochers
La Kwak vient de la brasserie Bosteels à Buggenhout, en Flandre-Orientale. Cette même brasserie produit également la Tripel Karmeliet. La bière porte le nom de Pauwel Kwak, un aubergiste qui, selon le récit de la brasserie, brassait lui-même sa bière. Des diligences s'arrêtaient devant son auberge. Les cochers n'avaient pas le droit de laisser leur diligence sans surveillance et Kwak aurait donc conçu un verre pouvant être suspendu à la diligence dans un support en bois.
Que les choses se soient exactement passées ainsi, nul ne le sait. La bière elle-même est arrivée sur le marché dans les années 1980. Elle est ambrée et titre à 8,4 % d'alcool. Sa saveur est fruitée et douce, avec une note boisée sucrée et une légère amertume en finale. On la recherche sous les noms de Kwak et de Pauwel Kwak : c'est la même bière.
En bref
Un grand classique ambré
Chez Gall & Gall, vous pouvez acheter la Pauwel Kwak en bouteille de 33 cl. Curieux de découvrir l'autre bière célèbre de Bosteels ? Découvrez alors la Tripel Karmeliet.
Pauwel Kwak
Une bière fruitée aux notes boisées sucrées et à la légère amertume en finale. Douce et corsée.
Tripel Karmeliet, la petite sœur blonde de Kwak issue de la même brasserie : découvrez tout à son sujet.
De l'ambrée et de la blonde à la double et à la triple : tous les styles de bières spéciales réunis.
Fruité, doux et légèrement sucré
Fruits et caramel
Des fruits mûrs et du malt doux, avec une touche de caramel. Chaleureuse et invitante.
Douce et ronde
Riche et douce, avec une note sucrée et boisée. Ses 8,4 % se ressentent surtout comme une chaleur.
Légèrement amère
Une légère amertume conclut la dégustation et équilibre le côté sucré.
Profil gustatif de la Pauwel Kwak.
Comment boire la Kwak
La Kwak se boit fraîche et tranquillement. Avec le véritable verre Kwak, cela devient aussi un petit rituel.
Fraîche, mais pas glacée
Servez la Kwak entre 8 et 10 degrés. Le fruit et le caramel s'expriment alors pleinement.
En savoir plus sur les bières spéciales →Dans le verre Kwak
Le verre Kwak possède un fond bombé et un col long et étroit, et se place dans un support en bois. Buvez tranquillement et inclinez lentement le verre : à cause du fond bombé, la dernière bière arrive soudainement vers vous.
Sans support
Vous n'avez pas de verre Kwak chez vous ? Utilisez un calice ou une tulipe sur pied. Vous y percevrez également très bien les arômes de fruit et de caramel, et le verre est bien stable.
En savoir plus sur le service de la bière →La Kwak à table
La Kwak est délicieuse à l'apéritif, avec du bœuf ou à l'apéritif avec du fromage. Une savoureuse bière d'hiver.
Avant le repas
Un petit verre accompagné de quelques noix ou olives, avant de passer à table.
Bœuf
Avec une viande de bœuf mijotée, un steak ou un ragoût à la bière. Le caramel accompagne les sauces foncées.
Planche de fromages
Lors d'un apéritif avec différents fromages, du plus jeune au plus affiné.
Soirées d'hiver
Avec une purée de pommes de terre, du gibier ou un plat au four lors d'une soirée froide.
Le verre idéal pour la Kwak
Nous n'avons pas le verre Kwak officiel avec son support en bois dans notre boutique en ligne. Un calice ou une tulipe sur pied constitue une bonne alternative : sa forme bombée retient les arômes de fruit et de caramel, tandis que le pied éloigne votre main de la bière. Choisissez un verre de 38 à 40 cl pour une bouteille de 33 cl avec col de mousse. Voici les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur la Kwak
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Acheter Pauwel Kwak
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Prix au 9 octobre 2026, tels que communiqués par Gall & Gall. Vous trouverez le prix et les stocks actuels chez Gall & Gall. Glazen.nl reçoit une petite commission si vous achetez quelque chose via ces liens ; vous ne payez rien de plus. Pas 18 ans, pas d'alcool.