Affligem
Affligem est une bière d’abbaye belge, nommée d’après l’abbaye bénédictine d’Affligem, dans le Brabant flamand. La plus connue est Affligem Blond, mais il existe également une Dubbel, une Tripel, une Wit belge et des versions sans alcool. Vous découvrirez ici leur goût, la manière de les servir et le verre qui les accompagne.
Une bière d’abbaye au long passé
Affligem est une bière d’abbaye. C’est différent d’une trappiste. Une bière d’abbaye porte le nom d’une abbaye, mais elle est brassée par une brasserie ordinaire, avec l’autorisation de l’abbaye. Affligem est brassée à Opwijk, une commune voisine de l’abbaye, et la brasserie fait partie de Heineken. L’année 1074 indiquée sur l’étiquette fait référence aux débuts de l’abbaye.
Les bières suivent la famille belge classique. Il y a une Blond à 6,7 %, une Dubbel brune à 6,7 %, une Tripel à 9 % et une Wit belge à 4,8 %. Selon le brasseur, Affligem Blond a été élue meilleure Belgian Style Blond au monde en 2020. Affligem produit également des bières sans alcool, comme la Wit belge 0.0 : le goût d’une bière blanche, sans alcool.
En bref
Blond, Wit 0.0 et la famille dans une seule boîte
Gall & Gall vend Affligem Blond, la Wit belge sans alcool et un coffret cadeau comprenant quatre bières et un verre.
Affligem Blond
Une bière blonde belge au goût doux et riche, surmontée d’une mousse généreuse. Une légère amertume équilibre sa douceur fruitée.
Affligem Wit belge 0.0
Une bière blanche rafraîchissante sans alcool. Le goût et l’expérience d’une bière spéciale, pour les moments où vous ne buvez pas.
Coffret cadeau Affligem
Quatre bières d’abbaye dans une seule boîte : Blond (6,7 %), Wit belge (4,8 %), Dubbel (6,7 %) et Tripel (9 %), avec un verre.
Découvrez les différences entre une bière d'abbaye et une trappiste, ainsi que les marques disponibles, sur notre page consacrée aux bières d'abbaye.
Douce, fruitée et ronde
Fruits et levure
La Blonde exhale des notes de fruits doux, avec une touche épicée apportée par la levure belge. La Double évoque le caramel et le malt torréfié.
Douce et ample
Affligem Blonde est ronde et douce, avec une mousse généreuse. La Blanche est plus légère et plus fraîche, la Triple plus ample et plus chaleureuse.
Légèrement amère
Une légère amertume clôt la dégustation et équilibre le fruit. La Blonde reste ainsi facile à boire.
Profil aromatique d'Affligem Blonde. La Triple est plus puissante, la Double plus sucrée. La Blanche 0.0 est plus légère et plus fraîche.
Comment servir Affligem
Affligem se boit dans un calice, avec une belle mousse. Plus la bière est foncée et forte, moins elle doit être froide.
Fraîche, pas glacée
Servez la Blonde et la Blanche entre 5 et 7 degrés. La Double et la Triple peuvent être plus chaudes, autour de 8 à 12 degrés. Les notes fruitées et caramélisées ressortent alors mieux.
En savoir plus sur la bière d'abbaye →Avec une mousse de deux doigts
Tenez le verre incliné, versez le long de la paroi, puis redressez le verre à la fin. La mousse retient les arômes et fait partie intégrante d'une bière blonde belge.
En savoir plus sur le service de la bière →Découvrez la famille
Avec le coffret cadeau, dégustez les quatre bières côte à côte. Commencez par la Blanche, puis la Blonde, la Double et enfin la Triple.
Organiser une dégustation de bières à la maison →Affligem à table
Les bières d'abbaye belges sont de bonnes bières de table. Voici quelques accords qui fonctionnent.
Apéritif et poulet
Avec des dés de fromage, des boulettes apéritives ou du poulet rôti. La légère amertume tranche avec le gras et le sel.
Déjeuner et poisson
Avec une salade, des moules ou du poisson blanc. Fraîche et légère, elle vous permet de poursuivre la journée après le déjeuner.
Carbonnade
Avec une carbonnade flamande, du gibier ou des champignons. Le caramel s'accorde avec les sauces brunes.
Fromage
Avec du vieux fromage, de la volaille ou un plateau de fromages après le repas.
Le verre idéal pour Affligem
Une bière d'abbaye se déguste dans un calice sur pied. Le calice large laisse de l'espace à la bière et retient une belle mousse. Choisissez un verre de 38 à 40 cl : une bouteille de 30 cl y tient avec sa mousse. Voici les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur l’Affligem
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Tout sur la bière d’abbaye →Qu’est-ce que l’Affligem ?
Affligem est-elle une trappiste ?
Quel est le taux d’alcool de l’Affligem Blonde ?
Existe-t-il de l’Affligem sans alcool ?
Quel verre utiliser pour l’Affligem ?
À quelle température boire l’Affligem ?
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Affligem Blanche belge Bière d’abbaye 0.0
Prix du 9 octobre 2026, tels que communiqués par Gall & Gall. Vous trouverez le prix et le stock actuels chez Gall & Gall. Glazen.nl reçoit une petite commission si vous achetez quelque chose via ces liens ; vous ne payez rien de plus. Moins de 18 ans, pas d’alcool.