Stroh Jagertee
L’après-ski en bouteille. Rhum Stroh, thé noir et épices comme la cannelle, la vanille et l’anis étoilé, déjà mélangés. Une dose de Jagertee pour trois doses d’eau chaude, et vous voilà de retour au chalet de ski.
Que contient le Stroh Jagertee ?
Le Jagertee, également écrit « jager thee » et appelé Jägertee en Autriche, est la boisson que l’on consomme dans les Alpes pour se réchauffer. Du thé noir avec du rhum, du sucre et des épices. Stroh en propose un concentré prêt à l’emploi, élaboré selon une recette traditionnelle datant de 1864. La bouteille contient notamment du thé, du sucre caramélisé, de la cannelle, des clous de girofle, du citron vert, des écorces d’orange et du rhum Stroh. Selon le fabricant, il contient aussi de la vanille et de l’anis étoilé.
Il ne se boit donc pas pur. C’est une base à diluer. Avec 40 % d’alcool, il est assez fort pour réchauffer agréablement même après dilution à l’eau chaude. Vous préférez préparer votre thé vous-même et y ajouter du rhum ? Optez alors pour une bouteille de Stroh 80 ou 38. Avec le Jagertee, cette étape est déjà faite.
En bref
Thé, cannelle et orange
Épices de Noël
Cannelle, clou de girofle et anis étoilé. En dessous, la douceur vanillée du rhum et une touche fraîche de zeste d’orange.
Doux et épicé
Doux et chaleureux une fois allongé. Le thé noir lui donne de la tenue, entouré de sucre caramélisé et de fruits mûrs.
Réconfortant
Long et chaleureux, avec du rhum et des épices. Exactement ce dont on a envie après une journée froide passée dehors.
Ce profil aromatique correspond au Stroh Jagertee allongé avec trois volumes d’eau chaude. Pur, il est nettement plus fort et plus sucré.
Comment préparer le Stroh Jagertee
Le producteur fait simple : un volume de Jagertee pour trois volumes d’eau chaude, à boire aussitôt.
La version classique à l’eau chaude
Versez 50 ml de Stroh Jagertee dans un verre à anse préchauffé. Complétez avec 150 ml d’eau chaude non bouillante. Remuez brièvement et buvez aussitôt.
Verres à anse →À l’orange et à la cannelle
Préparez-le comme indiqué ci-dessus, puis ajoutez une rondelle d’orange et un bâton de cannelle. Les épices et le zeste d’orange déjà présents dans la bouteille ressortiront davantage.
Cocktails de Noël →Pour un groupe
Pour huit verres, versez 400 ml de Jagertee et 1,2 litre d’eau chaude dans une casserole. Gardez au chaud à feu doux, sans faire bouillir. Ajoutez quelques rondelles d’orange et servez.
Plus de punch →La recette du Jagertee au thé
En utilisant du thé noir plutôt que de l’eau chaude, le Jagertee gagne en profondeur. Le producteur recommande un volume de Jagertee pour trois volumes d’eau chaude. Ici, le thé remplace l’eau.
Ingrédients
5 cl de Stroh Jagertee
15 cl de thé noir fraîchement infusé, chaud mais non bouillant
Une rondelle d’orange
Un bâton de cannelle
Si vous le souhaitez, 1 cuillère à café de miel
Préparation
1. Rincez un verre à anse à l’eau chaude pour bien le préchauffer.
2. Laissez infuser le thé pendant trois minutes, puis retirez le sachet.
3. Versez le Jagertee dans le verre et complétez avec le thé chaud.
4. Si vous le souhaitez plus sucré, incorporez le miel.
5. Suspendez la rondelle d’orange et le bâton de cannelle dans le verre et buvez aussitôt.
Conseil
Si le Jagertee est déjà dedans, ne faites plus bouillir le thé. L’alcool s’évapore et le goût devient fade. Vous trouverez d’autres boissons chaudes dans le vin chaud, le bisschopswijn et les cocktails d’hiver.
D’autres boissons chaudes après les pistes
Le Jagertee est déjà un cocktail chaud à lui seul. Ces recettes l’accompagnent à merveille lors d’une soirée froide.
Hot Toddy
De l’eau chaude, du miel, du citron et un trait d’alcool fort. En quelque sorte, le petit frère écossais du Jagertee.
Irish Coffee
Du café chaud, du whiskey et du sucre, surmontés d’une couche de crème. Pour quand le thé ne suffit plus et qu’on a envie d’un café.
Punch au rhum
Du rhum, du jus de fruits et des épices dans un grand bol. Servi chaud, il rappelle un Jagertee fruité.
Cocktails de Noël
Toutes les recettes d’hiver réunies, du vin chaud au lait de poule.Le verre idéal pour le Jagertee Stroh
Le Jagertee se boit chaud, le verre doit donc résister à la chaleur. L’idéal est un verre avec une anse. Le tumbler et le verre à shot sont parfaits pour servir le Stroh à côté.
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Questions sur le Stroh Jagertee
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