Stroh 38
Le Stroh que l’on peut simplement boire. Les mêmes épices autrichiennes que dans le célèbre 80, mais à 38 % : délicieux dans un chocolat chaud, avec du cola ou pur sur des glaçons.
Le Stroh à un degré adapté à la dégustation
Le Stroh 38 est le rhum le plus doux de Sebastian Stroh, maison autrichienne de Klagenfurt qui produit du rhum épicé Inländer depuis 1832. Sa saveur se distingue par ses épices autrichiennes, avec des arômes de chêne, de vanille et d’orange. En bouche, on retrouve le chêne dans lequel le rhum a vieilli.
La différence avec le célèbre Stroh 80 tient au degré d’alcool. Trop fort pour être bu pur, le 80 finit surtout dans le Jagertee, le punch et les plats. Le 38, lui, est fait pour être servi simplement dans un verre. Le producteur recommande lui-même le chocolat chaud ; il est aussi délicieux avec du cola ou sur des glaçons.
En bref
Vanille et chêne, sans la chaleur du 80
Vanille
Agréablement puissante, avec un doux parfum de vanille, puis des notes d’épices et de zeste d’orange.
Chêne et épices
Douce et ronde, avec des notes de chêne issues du vieillissement et des épices autrichiennes bien présentes.
Chaud et doux
Une finale chaleureuse où persistent l’orange et la vanille, sans la brûlure intense du rhum overproof.
Profil gustatif du Stroh 38 pur. Dans un chocolat chaud, la vanille et l’orange ressortent encore davantage.
Comment boire le Stroh 38
Réconfortant en hiver, frais avec du cola en été. Le 38 convient aux deux.
Dans un chocolat chaud
Faites chauffer 200 ml de chocolat chaud, versez-le dans un verre à anse et incorporez 30 ml de Stroh 38. Ajoutez une touche de crème fouettée pour parfaire le tout. C’est ainsi que le recommande le producteur lui-même.
Verres à anse →Stroh cola
50 ml de Stroh 38 avec 150 ml de cola dans un verre long drink rempli de glaçons, avec un quartier d’orange plutôt que de citron. Il s’accorde mieux avec les notes d’orange.
Voir la recette du Cuba Libre →Pur ou sur glace
4 cl de Stroh 38 sur un gros glaçon dans un tumbler. Le froid atténue le sucre et fait ressortir le bois de chêne et les épices.
Tumblers →Cocktails au rhum à l’autrichienne
Le Stroh 38 est plus doux et plus épicé qu’un rhum des Caraïbes. Dans ces classiques, il apporte plus de vanille et de chaleur.
Cuba Libre
Rhum, cola et citron vert. Avec le Stroh 38, il est plus doux et plus épicé, presque comme un cola à la vanille.
Dark 'n Stormy
Du rhum brun sur du ginger beer avec du citron vert. Les épices du Stroh s’accordent bien avec le piquant du gingembre.
Mai Tai
Rhum, citron vert, orgeat et curaçao. Remplacez une partie du rhum par du Stroh 38 pour plus de vanille et d’orange.
Piña Colada
Du rhum, de la noix de coco et de l’ananas, mixés avec de la glace. Le Stroh 38 lui apporte plus de chaleur et d’épices.Le verre idéal pour le Stroh 38
Un verre à anse pour un chocolat chaud au Stroh, un verre long drink pour un Stroh cola, un tumbler pour le déguster pur et un verre tiki pour le Mai Tai.
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Questions sur le Stroh 38
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