Talisker Storm
Le Talisker pour ceux qui ne veulent justement pas d’un whisky plus doux. Plus de fumée, plus de saumure et plus de poivre, dans une tempête qui se déchaîne : frais au nez, puis de plus en plus complexe.
Une tempête qui se lève
Talisker Storm est l’antithèse du Skye. Alors que celui-ci adoucit le style maison, Storm le pousse dans la direction opposée : plus de fumée, plus de sel et plus de poivre que le 10 Years. Le producteur le décrit comme un single malt séduisant, doux et généreux, puissant et frais au nez, dont la complexité augmente comme une tempête qui se lève.
Sous la fumée se cache une grande douceur. Les fruits rouges laissent place à la fumée, à la saumure et à une explosion de poivre, tandis qu’une douceur gourmande et des notes fumées de noix équilibrent l’ensemble. Comme le reste de la gamme, il est embouteillé à 45,8 %, ce qui laisse à toutes ces nuances la place de s’exprimer.
En bref
Saumure, baies et une explosion de poivre
Saumure et miel
Jeune mais rond, avec des notes de saumure, de bois brûlé, de vanille et de miel. Frais, et de plus en plus complexe à chaque minute dans le verre.
Doux, épicé, fumé
Douce et épicée, avec des canneberges et des cassis. La fumée de tourbe est toujours présente, puis vient le poivre noir.
Noix et charbon de bois
Une finale persistante aux notes de noix et de tourbe fruitée, avec une touche de charbon de bois qui s'attarde.
Profil aromatique de Talisker Storm pur. Avec de l'eau, les fruits rouges ressortent davantage et le poivre s'adoucit légèrement.
Déguster Storm : prendre son temps
Un whisky qui se dévoile progressivement ne se boit pas à la hâte. Laissez-lui le temps de s'ouvrir dans le verre et dégustez-le par étapes.
Déguster en trois gorgées
3 cl dans un verre de dégustation en forme de tulipe. Première gorgée pure pour la saumure et la fumée, deuxième avec deux gouttes d'eau pour les fruits, troisième après cinq minutes pour la noix dans la finale.
Verres de dégustation →Sur un gros glaçon
4 cl sur un gros glaçon transparent dans un tumbler lourd. Le froid atténue le poivre, mais le degré d'alcool élevé préserve suffisamment de fumée.
Verres à whisky →En float fumé
Préparez un Penicillin avec du whisky blended, puis faites flotter 10 ml de Talisker Storm à la fin sur le dos d'une cuillère de bar. La fumée se révèle à chaque gorgée.
Voir le Penicillin →Des cocktails qui supportent la fumée
Storm est intense. Utilisez-le en float ou en petite quantité dans la base, et choisissez des cocktails auxquels la fumée apporte quelque chose.
Penicillin
Whisky, citron, miel et gingembre, avec une touche fumée en surface. Storm est le plus fumé de la gamme.
Rusty Nail
Scotch et Drambuie sur glace. Le miel de la liqueur et la saumure de Storm s'équilibrent.
Sazerac rincé à la fumée
Rye, sucre et bitters dans un verre rincé. Rincez-le avec Storm plutôt qu'avec de l'absinthe pour une version fumée.
Hot Toddy
Whisky, eau chaude, miel et citron. La chaleur fait particulièrement ressortir la fumée et le poivre de Storm.Le verre idéal pour Talisker Storm
Un verre tulipe pour concentrer la fumée, un verre de dégustation à bord resserré pour découvrir les différentes notes et un tumbler lourd pour les glaçons et le Rusty Nail.
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Questions sur Talisker Storm
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