Tanqueray No. Ten
Le Tanqueray idéal pour le Martini. Distillé en petits lots avec du citron vert frais, de l’orange et du pamplemousse rose, ainsi que des fleurs de camomille, à un solide 47,3 %. Frais et floral, avec le genièvre qui ne se révèle qu’en finale.
Pourquoi le No. Ten a un goût différent
Tanqueray No. Ten commence avec les mêmes quatre botaniques que le London Dry : genièvre, coriandre, angélique et réglisse. La différence vient des ingrédients ajoutés. Ce gin est distillé en petits lots avec des agrumes frais, à savoir des citrons verts, des oranges et des pamplemousses roses, ainsi que des fleurs de camomille. La distillation se fait dans un petit alambic appelé Tiny Ten, qui a donné son nom à la bouteille.
On obtient un gin au nez plus frais et plus floral que le London Dry, tandis que le genièvre passe au second plan et ne se manifeste vraiment qu’en finale. Avec 47,3 %, son degré d’alcool est aussi nettement supérieur aux 43,1 % de la bouteille classique. Ce degré plus élevé lui donne du corps et permet aux agrumes de s’exprimer dans un Martini, où aucune boisson gazeuse ne vient porter les saveurs.
En bref
Pamplemousse et camomille, genièvre en arrière-plan
Agrumes frais
Des zestes de pamplemousse, d’orange et de citron vert vivifiants, accompagnés d’une douce note florale de camomille.
Ample et frais
Ronde et ample grâce à son degré d’alcool élevé, avec les agrumes en première ligne. La coriandre apporte une légère note épicée, sans que l’ensemble devienne piquant.
Genièvre léger
Une finale nette et longue, où le genièvre ne se révèle qu’à la toute fin. Sèche, avec une touche de pamplemousse.
Profil aromatique de Tanqueray No. Ten pur et froid. Dans un Martini, les agrumes ressortent particulièrement ; avec du tonic, c’est la camomille.
Comment profiter au mieux du No. Ten
Ce gin met l’accent sur les agrumes et la fraîcheur. Servez le tout très froid et garnissez de pamplemousse plutôt que de citron.
Dry Martini au pamplemousse
Remuez 60 ml de No. Ten et 10 ml de vermouth sec pendant trente secondes avec beaucoup de glaçons, filtrez dans un verre à martini glacé et ajoutez un zeste de pamplemousse rose. C’est ainsi que la marque le recommande.
Recette du Dry Martini →Gin tonic au pamplemousse
50 ml de No. Ten dans un verre copa rempli de glaçons, complétés par 150 ml de tonic neutre et une rondelle de pamplemousse rose. Avec ses 47,3 %, il garde tout son caractère, même avec beaucoup de tonic.
Recette du gin tonic →Pur, à la sortie du congélateur
Conservez la bouteille au congélateur et versez 3 cl dans un petit verre refroidi. Le froid atténue l’alcool et révèle les arômes de camomille et de zeste d’agrumes.
Choisir un verre →Les cocktails faits pour le No. Ten
Des cocktails remués et glacés, où le gin tient le premier rôle. C’est là que le degré d’alcool plus élevé fait la différence.
Dry Martini
Gin et une touche de vermouth sec. Avec No. Ten, le résultat est frais et floral, avec du pamplemousse en garniture.
Vesper Martini
Gin, vodka et Lillet, frappés et servis glacés. Les agrumes de No. Ten se marient bien avec le Lillet.
French 75
Gin, jus de citron et sucre, complétés par du champagne. Festif et sec.
Gin tonic
Gin, tonic et beaucoup de glaçons. Avec No. Ten et une rondelle de pamplemousse rose.Le verre idéal pour Tanqueray No. Ten
Un verre à martini classique ou un Nick & Nora pour le Martini, une coupe pour le French 75 et un grand verre copa pour le gin tonic.
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Questions sur Tanqueray No. Ten
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