Arcoroc Elegance

Commencez par la boisson que vous servez le plus souvent. Le verre à vin de 14,5 cl est un petit verre de service pour une dégustation ou un buffet chargé ; 19 cl est le format que la plupart des salles retiennent pour le vin blanc, et avec 24,5 cl vous servez généreusement un rouge charpenté sans remplir le verre jusqu'au bord. Pour les bulles, vous choisissez entre trois flûtes de 10, 13 et 17 cl ou la coupe de 16 cl. Comptez environ un verre et demi par invité et vous ne ferez pas la vaisselle à mi-parcours.

Remplissez un verre à vin jusqu'au point le plus large du calice et pas plus haut : vous gardez ainsi de la place pour les arômes. Servez une flûte en deux fois, inclinée et le long de la paroi, pour que la mousse retombe avant de compléter. La coupe de 16 cl est le classique du kir royal ou du cocktail au champagne avec un morceau de sucre et un trait de bitter. Le verre à margarita de 27 cl appelle un bord givré de sel et une margarita bien fraîche.

Elegance est fabriqué en verre trempé : le calice est mis sous tension en usine et supporte donc mieux les chocs et les écarts de température qu'un verre sodocalcique ordinaire. La série convient ainsi au lave-vaisselle et au rythme d'un service. Placez les verres debout dans le panier et évitez qu'ils s'entrechoquent en chemin, car un pied trempé reste un pied fin.

Si vous cherchez un autre modèle dans le même esprit, regardez le reste de la gamme Arcoroc. Si vous voulez un calice plus lourd et plus ventru, les verres à vin rouge sont un meilleur choix que le 24,5 cl de cette série, et pour une table entièrement dressée, il existe des services de verres tout prêts. Derrière le bar, il faut du matériel : un shaker à cocktail pour la margarita et une brosse à verres pour nettoyer aussi l'intérieur des flûtes étroites.