Stölzle Lausitz Kyoto

Les trois verres à long drink sont proches les uns des autres, mais la différence se voit dès qu'on ajoute des glaçons. Le 40 cl accueille une portion normale avec trois ou quatre glaçons, le 43 cl laisse davantage de place pour la garniture, et le 46 cl est la taille dans laquelle une bouteille entière de tonic avec des glaçons tient confortablement. Le tumbler de 52 cl est exceptionnellement généreux et convient aux boissons très glacées ou à l'eau à table. Le verre à liqueur de 19 cl s'utilise pour les digestifs et les liqueurs sucrées, et le verre à champagne de 32 cl, plus large qu'une flûte, laisse mieux s'exprimer les arômes.

Montez un highball directement dans le verre : remplissez-le de glaçons à ras bord, versez l'alcool, remuez brièvement et n'ajoutez qu'ensuite la partie pétillante le long de la paroi afin de préserver les bulles. Un Japanese Highball repose entièrement sur cet ordre. Le verre à long drink de 46 cl est aussi le choix logique pour un Moscow Mule si vous n'utilisez pas de mug en cuivre. Servez la liqueur bien fraîche et en petite quantité, environ un demi-verre, pour qu'elle ne se réchauffe pas avant la fin.

Kyoto est étiré dans un cristal sans plomb au titane et présente un fond renforcé : les verres tiennent fermement sur la table et supportent les chocs. Ils passent au lave-vaisselle. Placez les verres sans pied à l'envers dans le panier pour qu'il n'y reste pas d'eau, et ne les laissez pas sécher emboîtés les uns dans les autres, car deux verres collés par le vide se séparent rarement intacts.

Vous trouverez le reste de cette marque chez Stölzle Lausitz. Si vous cherchez par forme, regardez du côté des verres à long drink ou des verres à whisky pour les tumblers bas. Les digestifs se servent dans l'un des verres à liqueur, et les verres larges pour les bulles se trouvent parmi les verres à champagne. Pour remuer et monter les boissons derrière le bar, les cuillères à cocktail sont l'outil le plus pratique, surtout pour les boissons que vous montez en couches dans le verre.