Stölzle Lausitz Soho

Le tumbler de 32 cl est le verre de tout ce qui se sert sur glace : un whisky sec, un old fashioned avec un gros glaçon, un negroni. Le verre à martini de 25 cl est destiné aux cocktails secoués ou mélangés qui arrivent à table sans glace, et 25 cl laissent de quoi garnir sans déborder. Le long drink de 38 cl accueille tout ce que vous allongez de tonic ou de soda et offre la place pour quatre glaçons. Choisissez la coupe de 27,5 cl pour les boissons pétillantes et celle de 32 cl comme verre polyvalent. La comparaison complète des formes se trouve chez les verres à cocktail.

Refroidissez le verre avant de servir, car une boisson sans glace se réchauffe en deux minutes dans un verre à température de la main. Cinq minutes au congélateur suffisent, ou une minute rempli de glace et d'eau. Un dry martini se mélange au verre à mélange puis se filtre dans le verre à martini refroidi ; mélanger le garde limpide là où secouer le rend aérien et dilué. Un french 75 va au contraire dans la coupe, en ajoutant le champagne en dernier pour préserver les bulles.

Les verres de bar en voient plus que les verres à vin : acide citrique, sirops collants et glaçons qui cognent la paroi. Ce verre cristallin accepte le lave-vaisselle sur un programme court, mais espacez largement les coupes et les verres à martini, car un large calice sur une tige fine est le point le plus fragile de la collection. Rangez-les debout, afin que le buvant ne repose sur rien et que le poids reste sur le pied.

Si seule la forme conique vous intéresse, comparez-la le plus vite chez les verres à martini, où figurent aussi les coupettes et les nick and nora. Pour les modèles hauts, regardez les verres à long drink, et pour les tumblers bas les verres à whisky, où se trouvent les fonds plus lourds qui portent un gros glaçon. Toutes les autres collections de la même marque, y compris les calices à vin et les flûtes, sont regroupées sous Stölzle Lausitz.