Chivas Regal 25 ans
Le Chivas le plus vieux et le plus luxueux. Une version moderne de l’assemblage qui a permis à Chivas Regal de conquérir New York en 1909 : crémeux et profond, avec du chocolat, des fruits et des noix. Un whisky pour les grandes occasions.
L’assemblage qui a tout commencé en 1909
Le tout premier Chivas Regal était un assemblage de 25 ans d’âge, créé en 1909 pour le marché américain. Il a conquis New York, mais les deux guerres mondiales et la prohibition y ont mis fin. Ce n’est que bien plus tard que le 25 Years a été relancé, dans une version moderne de ce premier assemblage de luxe.
Chaque whisky de cette bouteille a vieilli en fût pendant au moins 25 ans. Cela lui confère une profondeur et une douceur que les Chivas Regal plus jeunes n’ont pas : du chocolat, de la crème et des fruits, avec de l’orange, de la pêche et des noix. Le degré d’alcool est de 40 %, comme pour tous les Chivas Regal. Ce whisky n’est pas fait pour les cocktails, mais pour un moment de calme et un bon verre.
En bref
Crémeux, profond et luxueux
Orange et pêche
Des fruits mûrs avec de l’orange et de la pêche, et une profondeur de noisette qui ne se révèle qu’après quelques minutes dans le verre.
Chocolat et crème
Doux et crémeux, avec du chocolat et des fruits. Les années passées en fût ont éliminé toute aspérité.
Doux et moelleux
Une finale longue et luxueuse, aux notes de noix et à la douce chaleur.
Profil aromatique de Chivas Regal 25 Years pur, à température ambiante.
Déguster un whisky de 25 ans d'âge
Avec un whisky de cet âge, tout est une question d'attention. Voici quelques conseils pour en profiter au maximum.
Laissez-le respirer
Versez 25 à 30 ml dans un verre de dégustation et laissez reposer cinq minutes. Les vieux whiskys ont besoin de temps pour s'ouvrir ; les notes de fruits et de noix ne se révèlent pleinement qu'ensuite.
Verres de dégustation →Une goutte d'eau
Goûtez-le d'abord pur. Ajoutez ensuite une ou deux gouttes d'eau fraîche, puis goûtez à nouveau. Le côté crémeux ressort souvent encore davantage.
Verre : verre de dégustation →Après le dîner
Servez-le après le repas, avec du chocolat noir, des noix ou un morceau de vieux fromage. Pas de glaçons : ils masqueraient les arômes que vous payez justement pour apprécier.
Verres à cognac →Pour les cocktails, choisissez le 12
Le 25 Years se déguste pur. Pour retrouver les mêmes saveurs dans un cocktail, le 12 Years ou le XV donnent un résultat remarquable pour une fraction du prix de la bouteille. Ces grands classiques sont à la hauteur du caractère de Chivas.
Manhattan
Whisky, vermouth rouge et bitter. Élégant et corsé, tout comme le 25 Years.
Rusty Nail
Scotch et Drambuie sur glace. Un cocktail à déguster après le repas.
Godfather
Scotch et amaretto sur glace, doux et aux notes de noix.
Cocktails au whisky
Tous les cocktails au whisky réunis.Le verre idéal pour Chivas Regal 25
Un whisky de cette classe mérite un verre de dégustation en forme de tulipe ou un petit verre à cognac, qui concentre les arômes près du nez.
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Raffiné et généreux, avec des notes de fruits secs et de chocolat noir. Le Chivas à savourer lentement.
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Chivas Regal Extra 13
Treize ans d’âge, avec un affinage supplémentaire en fûts de sherry oloroso. Plus riche et plus doux que le 12, avec des notes de fruits secs et d’épices.
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Partiellement vieilli en fûts de chêne mizunara japonais. Notes de poire, de pêche blanche et de miel, avec une finale épicée.
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Questions sur Chivas Regal 25 Years
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