Boissons du Koningsdag

Comptez huit verres de 12,5 cl par litre, ou six verres plus généreux de 16 cl. Un pichet d’un litre et demi convient donc pour environ douze verres, et avec deux de ces pichets, vous aurez de quoi tenir un après-midi avec douze invités, surtout si vous proposez aussi de l’eau et une boisson sans alcool. Tenez compte du fait que les glaçons fondus s’ajouteront en cours de route : ne remplissez donc pas le pichet jusqu’au bord.

Tout ce que vous faites la veille, vous n’aurez pas à le faire le jour même. Presser le jus et le mettre au réfrigérateur couvert, mettre les bouteilles au frais, couper les fruits et les conserver dans un récipient recouvert de film : cela vous fait gagner une demi-heure le matin même. De gros glaçons de 4 cm fondent sensiblement plus lentement que ceux d’un bac standard, alors préparez-les aussi à l’avance. Placez le pichet dans un seau rempli de glaçons et d’eau plutôt qu’avec des glaçons seuls ; l’eau conduit mieux la chaleur et garde le pichet plus frais.

Un pichet ou un punch bowl vous évite de mélanger toute la journée. Respectez une proportion simple : pour une part d’alcool fort, comptez un peu plus de trois parts de jus, plus un trait d’eau pétillante. Préparez la base sans glaçons ni bulles, mettez-la au frais et ajoutez le reste au moment de l’arrivée des invités. Un distributeur avec robinet est plus pratique sur un balcon qu’un pichet, car personne n’a besoin de le soulever ; un simple broc convient tout aussi bien pour un petit groupe. Placez à côté un pichet sans alcool contenant le même jus, afin que personne n’ait à demander ce qu’il contient.

De nombreuses communes instaurent pour la fête du Roi une interdiction temporaire du verre dans le secteur le plus fréquenté de la ville. Les règles exactes varient selon la commune et l’année, alors vérifiez-les avant d’emporter des objets en verre dehors. Sur votre propre balcon ou trottoir, le verre est généralement autorisé, mais la vaisselle incassable y est aussi plus pratique : elle se renverse sans conséquence et vous pouvez l’empiler. Les verres incassables sont réutilisables, vous ne vous retrouvez donc pas avec un sac de gobelets jetables.

La bière est au moins aussi courante qu'un cocktail le jour du Roi, et c'est précisément là que l'interdiction des verres entre en jeu. Un verre incassable de 40 cl contient à peu près la même quantité qu'un verre à bière classique de la restauration, vous pouvez donc y servir une pils sans que cela paraisse étrange. Vous préférez utiliser du vrai verre à la maison ? Retrouvez les modèles dans les verres à bière. Versez dans un verre incliné, puis redressez-le pour la dernière partie : vous obtiendrez une mousse d'environ deux centimètres.

Le jour du Roi, les enfants boivent comme les autres, mais sans alcool. Il existe déjà une boisson orange à base de jus d'orange, d'eau pétillante et d'une rondelle d'orange. D'autres recettes sont spécialement conçues pour eux : découvrez les cocktails pour enfants, la Shirley Temple ou un Virgin Mojito. Pour plus de boissons sans alcool, consultez les mocktails. NIX18 : moins de 18 ans, pas d'alcool.