Boissons de festival

Comptez huit verres de 12,5 cl par litre, ou six verres plus généreux de 16 cl. Une bouteille de 7 décilitres permet donc de servir environ six verres, et une carafe d’un litre et demi environ douze. Pour un long après-midi à six, prévoyez ainsi une carafe plus une deuxième carafe sans alcool, ainsi qu’au moins autant d’eau : au soleil, elle se vide plus vite que votre mélange. N’oubliez pas que la glace ajoutée au verre augmentera encore le volume, alors préparez le mélange de la bouteille un peu plus concentré que vous ne le serviriez et ne remplissez pas la carafe jusqu’au bord.

Le jus de citron ou de citron vert fraîchement pressé perd son parfum frais en quelques heures et devient ensuite fade, voire amer ; la chaleur accélère ce phénomène. Si votre prémélange contient du jus d’agrumes frais, préparez-le la veille au soir ou le matin même et buvez-le dans la journée. Si vous voulez vous y prendre plus tôt, laissez les agrumes de côté et pressez-les sur place au-dessus du verre, ou emportez des quartiers entiers dans une boîte. Un prémélange sans agrumes, par exemple à base de sirop et de liqueur aux herbes, se conserve plus longtemps au frais et fermé.

Sous l’auvent, servez depuis une seule carafe plutôt que de préparer le mélange verre par verre. Comptez une part d’alcool fort pour un peu plus de trois parts de jus, afin que la boisson reste légère et dure longtemps. Préparez la base sans glace ni eau gazeuse, remplissez la carafe aux trois quarts et gardez le reste pour ce qui sera ajouté au moment de servir. Placez à côté une deuxième carafe sans alcool contenant la même base, ainsi que suffisamment d’eau : au soleil, elle se vide plus vite que vous ne le pensez.

Dans un camping, il y a rarement un réfrigérateur, et les mêmes astuces que pour un pique-nique fonctionnent alors. Placez la carafe dans un seau rempli de glace et d’eau plutôt que de glace seule, car l’eau conduit mieux la chaleur et refroidit donc plus rapidement. Enveloppez la bouteille ou la carafe dans un torchon humide et placez-la dans le vent : l’eau qui s’évapore en extrait sensiblement la chaleur. Gardez tout à l’ombre de l’auvent plutôt qu’à côté, au soleil, et utilisez de gros blocs de glace de 4 cm, qui tiennent bien plus longtemps dans une glacière que les glaçons en vrac.

Presque tous les sites interdisent le verre dans leur règlement intérieur, et la raison est simple : un éclat dans l'herbe ou dans le sable est impossible à retrouver et des milliers de personnes marchent dessus, souvent en tongs. C'est pourquoi les sites utilisent des gobelets réutilisables ou des gobelets personnels, pour lesquels vous payez généralement une consigne. Consultez le règlement du site concerné, car ce qui est autorisé ou interdit à l'entrée varie selon le festival et selon l'année. Au camping et dans l'auvent, utilisez des verres incassables en plastique ; ils sont réutilisables, vous n'aurez donc pas un sac rempli de gobelets jetables.

Après la fin, la cuisine devient le bar. Les verres à long drink empilables sont alors déjà prêts, tout comme ce qu'il reste du prémix : versez-le sur des glaçons frais et complétez avec de l'eau gazeuse, il aura de nouveau un goût de neuf. Mettez de l'eau sur la table et prévoyez suffisamment de boissons sans alcool : le Virgin Mojito, le gin-tonic sans alcool ou quelque chose parmi les mocktails. Le Crodino est un apéritif amer sans alcool. NIX18 : moins de 18 ans, pas d'alcool.