Chef & Sommelier Lima

Le tumbler de 35 cl est le plus petit et convient aux boissons avec un gros glaçon ou quelques glaçons. Le modèle de 38 cl offre un peu plus de place et est plus pratique si vous utilisez de la glace pilée. Pour les verres hauts, le format de 40 cl est la taille standard pour un long drink avec des glaçons, tandis que le 45 cl est destiné à des proportions plus généreuses ou aux boissons contenant beaucoup de fruits. Si vous utilisez des mesures fixes derrière le bar, il est pratique d’en avoir deux de chaque. Pour comparer plus largement, consultez les verres tumbler et les verres long drink.

Préparez les cocktails longs directement dans le verre, et non dans le shaker. Remplissez d'abord jusqu'à plus de la moitié avec des glaçons, versez ensuite le spiritueux et, en dernier, la partie gazeuse, afin de ne pas faire disparaître les bulles en remuant. Un Moscow Mule se prépare ainsi, tout comme un Long Island Iced Tea dans lequel le cola est ajouté en dernier. Dans le verre bas, procédez à l'inverse : mettez d'abord le glaçon, puis versez la boisson filtrée par-dessus.

Le buvant est renforcé, et c'est précisément là que les verres de bar cèdent presque toujours. Le Kwarx conserve en outre sa limpidité là où un verre de restauration ordinaire se ternit avec le temps. Lavez sur un programme court pour verrerie ; l'acide citrique et le sirop laissent des résidus qu'il vaut mieux rincer aussitôt que laisser sécher. N'empilez pas les verres serrés les uns dans les autres.

Vous cherchez un verre haut spécialement conçu pour le gin tonic, avec un calice plus large ? Vous les trouverez parmi les verres à gin tonic. Si vous souhaitez voir le reste de la gamme de Chef & Sommelier , des verres à vin aux verres à spiritueux, vous la trouverez sur la page de la marque. Et s'il vous manque encore les accessoires, les shakers à cocktail sont prêts, avec les passoires et les cuillères de bar qui les accompagnent.