Baileys au caramel salé
Baileys Original avec du caramel sucré et une pointe de sel de mer. À la fois sucré et salé, doux comme un dessert et encore meilleur très froid, sur des glaçons, dans le café ou sur une boule de glace à la vanille.
Baileys avec une touche salée
Baileys Salted Caramel est le Baileys Original Irish Cream que vous connaissez, mélangé à la saveur douce et sucrée du caramel et à une pointe de sel de mer. Sa base reste ce qui fait la spécificité de Baileys : du whiskey irlandais et de la crème, élaborés par R&A Bailey & Co à Dublin. Le sel joue exactement le même rôle que dans un dessert au caramel : il fait ressortir le côté sucré sans que ce soit écœurant.
Avec 17 % d’alcool, il est au même niveau que l’Original. La différence tient entièrement au goût : alors que l’Original joue sur la vanille et le cacao, le Salted Caramel est plus riche et plus sucré, avec sa touche salée caractéristique. Il est ainsi aussi délicieux seul en dessert que dans un café, un milkshake ou un cocktail crémeux.
En bref
Caramel, crème et une pointe salée
Sucre brûlé
Du caramel chaud et de la crème douce, avec le Baileys caractéristique en arrière-plan.
Sucré et salé
Ample et velouté. Le caramel est sucré, le sel de mer équilibre le tout et le rend moins lourd que prévu.
Onctueux et long
Une finale crémeuse où le caramel persiste un instant, avec une légère note saline en fin de bouche.
Profil aromatique du Baileys Salted Caramel, servi très frais sur glace. À température ambiante, la douceur est plus prononcée.
Comment servir le Salted Caramel
Le Salted Caramel est meilleur bien frais. Sorti du réfrigérateur, sur glace, dans le café ou en sauce sur un dessert.
Sur beaucoup de glace
Versez 50 ml de Baileys Salted Caramel bien frais sur quelques gros glaçons dans un gobelet. L’eau de fonte l’allège juste ce qu’il faut pour mieux apprécier le caramel et le sel.
Gobelets →Café au caramel
30 ml de Salted Caramel dans une tasse de café chaud, avec éventuellement une touche de crème fouettée. Inutile d’ajouter du sucre : le caramel sucre déjà le café.
Verres à Irish coffee →En sauce dessert ou en milkshake
Versez-en un trait sur une boule de glace à la vanille, ou mixez 50 ml avec deux boules de glace et 100 ml de lait pour obtenir un milkshake pour adultes.
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Vodka, liqueur de café et crème sur glace. Remplacez la crème par du Salted Caramel pour une version au caramel salé.
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