Licor 43 Speculoos
Licor 43 Original au goût de spéculoos : cannelle chaude, caramel riche et vanille, avec une pointe d’agrumes. La liqueur crémeuse idéale pour les soirées froides, bien fraîche ou avec des glaçons, dans le café ou dans un Martini Speculoos.
Le spéculoos, en version liquide
Licor 43 Speculoos est une liqueur crémeuse élaborée à partir de Licor 43 Original et aromatisée au spéculoos. Les notes chaudes de cannelle et de caramel riche évoquent le biscuit qui accompagne le café, tandis que la vanille et les agrumes de l’Original lui évitent d’être fade. Elle contient de la crème, ce qui lui donne du corps et de la douceur.
Avec 16 % d’alcool, elle est bien plus légère que l’Original, à 31 %. C’est une bouteille résolument hivernale : délicieuse bien fraîche ou avec des glaçons, mais aussi dans un café chaud ou un chocolat chaud. N’oubliez pas qu’il s’agit d’une liqueur sucrée, avec 38 grammes de sucre pour 100 ml ; un petit verre suffit.
En bref
Cannelle et caramel, avec des agrumes en arrière-plan
Épices à spéculoos
De la cannelle chaude et du caramel, avec le parfum d’une boîte de spéculoos, sur un fond de vanille de Licor 43.
Rond et crémeux
Crémeux et sucré, avec une riche note de caramel et de cannelle. Les agrumes de l’Original lui apportent une légère fraîcheur.
Chaud et doux
Une finale chaude et douce, où la cannelle persiste le plus longtemps.
Profil aromatique du Licor 43 Speculoos frais. Dans le café chaud, la cannelle et le caramel ressortent davantage.
Trois façons hivernales de servir le Speculoos
La bouteille elle-même conseille de le déguster frais ou avec des glaçons. En hiver, il se déguste aussi très bien chaud, dans du café ou du chocolat chaud.
Frais avec des glaçons
40 ml de Speculoos frais sur un gros glaçon dans un tumbler, éventuellement accompagné d'un petit speculoos. La cannelle et le caramel s'expriment ainsi le plus purement.
Verre : tumbler →Café au speculoos
30 ml de Licor 43 Speculoos dans 150 ml de café chaud, dans un verre à Irish coffee, avec une touche de crème fouettée et un peu de speculoos émietté par-dessus.
Recette de l'Irish Coffee →Speculoos Martini
40 ml de Speculoos, 20 ml de vodka et 30 ml d'espresso froid, secoués vigoureusement avec des glaçons et filtrés dans une coupe refroidie. Une version hivernale de l'Espresso Martini.
Recette de l'Espresso Martini →Cocktails d'hiver au Licor 43 Speculoos
La cannelle et le caramel se marient au café, à la crème et aux fêtes. Ces cocktails mettent le Speculoos le mieux en valeur.
Speculoos Martini
L'Espresso Martini au Speculoos à la place de la liqueur de café. De la cannelle sous une mousse onctueuse.
Café au speculoos
Du café chaud avec du Speculoos et une touche de crème. Le biscuit est déjà dans le verre.
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Un tumbler lourd pour le déguster frais avec des glaçons, un verre à Irish coffee pour le café au speculoos, une coupe ou un verre à martini pour le Speculoos Martini et un verre à liqueur pour le déguster pur après le repas.
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