Bokma vieilli 5 ans
Cinq ans en fûts de chêne américain et français : le genièvre passe au second plan et laisse place à la vanille, aux noix et au bois. Un genièvre à déguster à température ambiante, avec du vieux fromage ou une bière bok en automne.
Un genièvre qui a vieilli cinq ans en fût de chêne
Le Bokma vieilli 5 ans est un genièvre de grain qui a vieilli cinq ans dans des fûts de chêne américain et français. Le bois lui confère des notes de vanille, de noix et de bois, tandis que le genièvre passe au second plan. Il se rapproche ainsi un peu plus du whisky que les Bokma non vieillis.
Il se situe donc entre le vieux genièvre et le 10 ans. Le vieux genièvre ne contient qu’une part de genièvre vieilli ; pour cette bouteille, le genièvre lui-même a passé cinq ans en fût. Le 10 ans va encore plus loin, avec un double vieillissement. Le taux d’alcool est de 38 % pour les trois.
En bref
Vanille, noix et chêne
Vanille & chêne
Vanille et notes de chêne, avec le genièvre en arrière-plan.
Doux et ample
Rond et plus doux qu’un genièvre non vieilli. La vanille et les noix dominent, avec une touche de genièvre en arrière-plan.
Chaud et légèrement sucré
Une finale chaude et légèrement sucrée, marquée par le chêne. Plus longue qu’avec le genièvre jeune ou vieux.
Profil aromatique de Bokma 5 ans, vieilli et servi à température ambiante.
Pur, avec du fromage ou une bière bock
Un genièvre vieilli se boit à température ambiante. Le congélateur efface justement la vanille et le bois.
Pur dans un verre de dégustation
Versez 30 ml à température ambiante dans un verre de dégustation en forme de tulipe. Faites tourner le verre un instant et sentez la vanille et les noix avant de goûter.
Verres de dégustation →Kopstoot d’automne à la bière bock
Un verre tulipe de Bokma 5 ans à côté d’un verre de bière bock. La vanille et le bois du genièvre et la douceur maltée de la bière se renforcent mutuellement.
Kopstoot →Avec du vieux fromage ou de la saucisse
Un verre à digestif de 35 ml à côté d’une planchette de vieux fromage ou de saucisse sèche. Le gras et le sel des amuse-bouches adoucissent le genièvre et lui donnent plus de rondeur.
Verres à digestif →Les grands classiques du whisky au genièvre
Un genièvre vieilli en fût de chêne convient aux cocktails qui demandent habituellement du bourbon ou du whisky.
Old Fashioned au genièvre
Sucre, bitters et zeste d’orange avec du genièvre vieilli à la place du bourbon. La vanille du fût fait le travail.
Sour
Citron, sucre et blanc d’œuf, avec le 5 ans comme base. Plus doux et plus épicé qu’avec du whisky.
Kopstoot
Un verre de genièvre plein à côté d’un verre de bière. Avec le 5 ans, accompagnez-le d’une bière bock.
Hot Toddy
De l’eau chaude, du miel, du citron et un spiritueux vieilli. Avec le 5 ans, une version hivernale hollandaise.Le verre idéal pour Bokma 5 ans
Un verre de dégustation pour sentir la vanille, un verre à digestif pour accompagner le fromage, un tumbler pour l’Old Fashioned et un verre à Irish coffee pour le Hot Toddy.
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Questions sur le Bokma vieilli 5 ans
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