Dalwhinnie Winter's Gold
Un single malt à conserver au congélateur. Le Winter's Gold est élaboré pendant les mois d'hiver, lorsque la distillerie la plus haute d'Écosse est à son plus froid, et se déguste glacé. Miellé, avec des notes de bruyère, de pomme, de poire et une douce fumée de tourbe.
Un whisky des mois les plus froids
Dalwhinnie se trouve en altitude, au col de Drumochter, et est la distillerie la plus froide d'Écosse. Le Winter's Gold est élaboré à partir de whisky distillé pendant les mois d'hiver, lorsque le temps y est le plus rigoureux. Aucun âge n'est indiqué sur la bouteille : alors que le 15 Years met l'accent sur son âge, celui-ci célèbre la saison.
La principale différence réside dans la façon de le servir. Le 15 Years se déguste à température ambiante avec une goutte d'eau ; le Winter's Gold est conçu pour être sorti directement du congélateur. Le froid lui donne une texture plus épaisse et plus crémeuse, et à mesure que le verre se réchauffe, toute sa douceur se révèle. Son degré d'alcool est le même que celui du 15 Years : 43 %.
En bref
Miel, bruyère et une douce note fumée de tourbe
Fleurs et miel
Floral et miellé, avec de la pomme, de la poire fraîche et une subtile note fumée de tourbe en arrière-plan.
Doux et légèrement chaleureux
Glacé, il est sirupeux et doux, avec des notes de fruits miellés. Il réchauffe légèrement, sans agressivité, et devient plus doux en se réchauffant.
Souple et délicatement épicé
Une finale souple aux notes de fruits doux et d'épices délicates. Plus doux et plus crémeux que le 15 Years.
Profil aromatique de Dalwhinnie Winter's Gold, glacé à la sortie du congélateur. À température ambiante, il est plus sec et moins crémeux.
Du congélateur au verre
Conservez la bouteille au congélateur ; à 43 %, elle ne gèlera pas. Vous pourrez ensuite la servir de trois façons.
Glacé et pur
Versez 40 ml directement depuis le congélateur dans un verre à whisky que vous aurez également prérefroidi. Prenez la première gorgée glacée, puis laissez le verre se réchauffer dans votre main : le miel se révèle de plus en plus.
Verre : verre à whisky →Highball d'hiver
Versez 40 ml de Winter's Gold sorti du congélateur dans un verre haut rempli de glace, puis complétez avec 120 ml de soda frais. Remuez une fois et ajoutez un zeste de citron. C'est frais, avec des notes de miel et de poire.
Recette de highball →À côté du 15 Years
Servez un Winter's Gold glacé à côté d'un Dalwhinnie 15 à température ambiante. Même distillerie, deux expériences très différentes : l'un est crémeux et doux, l'autre révèle des arômes ouverts et légèrement fumés.
À propos de Dalwhinnie 15 →Cocktails avec Winter's Gold
Un malt doux et miellé convient aux cocktails légers et frais, ainsi qu'aux classiques simples où ses saveurs ne sont pas masquées.
Highball
Du whisky et du soda frais sur beaucoup de glace. Avec Winter's Gold sorti du congélateur, il est encore plus rafraîchissant.
Old Fashioned
Du whisky, du sucre et des bitters. Utilisez peu de sucre : le whisky est déjà doux et miellé.
Godfather
Du whisky et de l'amaretto sur glace. Du miel et de l'amande, tout en douceur et en rondeur.
Cocktails de Noël
Des cocktails pour les mois froids et les fêtes, la saison idéale pour ce whisky.Le bon verre pour Winter's Gold
Un verre à whisky à parois épaisses reste froid longtemps après un passage au congélateur ; un verre haut est idéal pour le highball. Pour le déguster à côté du 15 Years, prenez un verre tulipe.
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Questions sur le Dalwhinnie Winter's Gold
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Tout savoir sur Dalwhinnie →Quel est le degré d’alcool du Dalwhinnie Winter's Gold ?
Peut-on conserver le whisky au congélateur ?
Quelle est la différence entre le Winter's Gold et le 15 Years ?
Le Dalwhinnie Winter's Gold est-il fumé ?
Peut-on aussi boire le Winter's Gold à température ambiante ?
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