The Glenlivet
De whisky die de stijl van Speyside bepaalde: fruitig, zacht en toegankelijk. Alles over de soorten, de smaak, hoe je hem drinkt en het glas dat erbij hoort.
De eerste legale distilleerderij van Speyside
The Glenlivet is een single malt uit de Livet-vallei in Speyside, Schotland. George Smith kreeg er in 1824 als eerste in de streek een officiële stookvergunning, tot woede van de illegale stokers om hem heen; hij droeg jarenlang twee pistolen bij zich. De distilleerderij werd zo bekend dat andere stokers hun whisky 'Glenlivet' gingen noemen, tot Smith in 1884 het recht kreeg op de naam mét lidwoord: The Glenlivet.
De whisky is het schoolvoorbeeld van de Speyside-stijl: licht, fruitig en zacht, met appel, peer, vanille en bloemen, zonder rook. Het is de best verkochte single malt in de Verenigde Staten en een van de grootste ter wereld. Naast de klassieke 12 Years zijn er onder meer de Founder's Reserve, de 15 Years French Oak, de 18 en de 21 Years. The Glenlivet hoort bij Pernod Ricard.
In het kort
Welke soorten The Glenlivet zijn er?
Van de instap-Founder's Reserve tot de 21 Years: allemaal zacht en fruitig, met oplopende diepte en prijs.
The Glenlivet 12 Years
De klassieker: twaalf jaar op Amerikaans en Europees eiken. Appel, peer, vanille en een zachte, ronde afdronk.
Founder's Reserve
Het instapmodel, deels gerijpt op nieuw Amerikaans eiken. Zoet, licht en romig, met citrus en toffee.
Caribbean Reserve
Nagerijpt op vaten die Caribische rum bevatten. Zoeter en tropischer, met banaan en bruine suiker.
15 Years French Oak Reserve
Deels gerijpt op Frans Limousin-eiken, bekend van cognac. Rijker en kruidiger, met noten en specerijen.
The Glenlivet 18 Years
Achttien jaar op first- en second-fill Amerikaans en Europees eiken. Vol, rijk en complex, met gedroogd fruit en sinaasappel.
The Glenlivet 21 Years
Afgewerkt op oloroso-sherry-, cognac- en portvaten. Gekarameliseerde peer, rozijnen, nootmuskaat en kaneel.
De 12 Years is de whisky waar het merk om bekendstaat; de Founder's Reserve is de zachte instap.
Fruitig, zacht en bloemig, zonder rook
Appel & bloesem
Verse appel, peer en bloemen, met een vleugje honing en vanille. Licht en uitnodigend.
Zacht en fruitig
Rond en soepel, met rijp fruit, vanille en een lichte romigheid van het Amerikaanse eiken.
Schoon en middellang
Een frisse, licht zoete afdronk met een vleugje hout. Bij de 18 en 21 langer en rijker.
Smaakprofiel van The Glenlivet 12 Years. De Founder's Reserve is lichter en zoeter, de 15 en 18 kruidiger en dieper.
Drie manieren om The Glenlivet te drinken
Een zachte Speyside-malt vraagt weinig: een goed glas en eventueel een druppel water. IJs kan, maar dempt het fruit.
Puur, met een druppel water
Schenk 30 ml in een tulpvormig proefglas. Ruik eerst, proef dan en voeg een paar druppels water toe: de appel en bloemen komen erdoor naar boven.
Glas: proefglas →On the rocks
50 ml Glenlivet 12 of Founder's Reserve over één groot ijsblok in een tumbler. Koud en verfrissend, met iets minder aroma. Prima voor een zomeravond.
Glas: tumbler →Glenlivet highball
50 ml Founder's Reserve of Caribbean Reserve met 150 ml soda of ginger ale in een longdrinkglas vol ijs, met een schijfje appel. Licht, fris en de manier waarop Speyside in Japan wordt gedronken.
Highball recept →Cocktails met The Glenlivet
Een zachte, fruitige single malt doet het goed in cocktails waar de whisky de hoofdrol houdt.
Old Fashioned
Whisky, suiker en bitters over een groot ijsblok. Met Glenlivet fruitiger en lichter dan met bourbon.
Whisky Sour
Whisky, citroen, suiker en eiwit. De appel van Glenlivet past perfect bij de citroen.
Whisky Highball
Whisky en soda over veel ijs. Licht en fris, ideaal met een zachte Speyside-malt.
Whiskycocktails
Alle cocktails met whisky op een rij, van Manhattan tot Penicillin.Het juiste glas voor The Glenlivet
Een tulpvormig proefglas voor puur, een zware tumbler voor on the rocks en de Old Fashioned, en een longdrinkglas voor de highball. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over The Glenlivet
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →