The Glenlivet 18 ans
Dix-huit ans en fûts de premier et de second remplissage en chêne américain et européen. Complexe, élégant et équilibré, avec une longue finale : le dram idéal après le dîner de la gamme.
Quatre types de fûts, dix-huit ans
La saveur ample de The Glenlivet 18 Years vient de l'assemblage de différents types de fûts : des fûts de premier et de second remplissage, en chêne américain et européen. Le premier remplissage signifie que le fût accueille du whisky pour la première fois et lui transmet encore beaucoup d'arômes ; le second remplissage est plus doux. Le chêne européen apporte du caractère et de la complexité, le chêne américain des notes de fruits tropicaux.
Après dix-huit ans, le résultat est complexe, tout en restant élégant et équilibré. Alors que le 12 Years est léger et fruité, le 18 est ample et riche, avec des notes de fruits secs et d'orange et une longue finale. Il titre toujours 40 % d'alcool et se boit donc facilement, sans avoir besoin d'y ajouter de l'eau.
En bref
Ample, riche et pourtant facile à boire
Fruits secs
Des fruits mûrs et secs avec de l'orange, et en dessous, les notes tropicales du chêne américain.
Complexe et élégant
Ample et riche, mais équilibré. Le chêne européen apporte du caractère et de la profondeur, sans alourdir l'ensemble.
Longue
Une finale longue et chaleureuse qui s'estompe doucement sur des notes de chêne et de fruits.
Profil aromatique de The Glenlivet 18 Years pur. Plus ample et plus riche que les 12 et 15 Years.
Le dram après le dîner
The Glenlivet 18 Years est fait pour la fin de soirée. Pur, tranquillement, en prenant le temps de le laisser s'ouvrir.
Pur après le repas
3 cl dans un verre de dégustation en forme de tulipe, à température ambiante. Sentez, attendez quelques minutes, puis sentez à nouveau : les fruits secs et l'orange se révèlent de plus en plus.
Verre : verre de dégustation →Avec une goutte d'eau
Après la première gorgée, ajoutez une ou deux gouttes d'eau fraîche dans le verre. Le chêne américain révèle alors davantage de fruits tropicaux ; avec 40 %, inutile d'ajouter plus d'eau.
Verres de dégustation →Avec un plateau de fromages
3 cl sans glaçons dans un tumbler lourd, à côté d'un vieux Gouda ou d'un fromage bleu. Le gras du fromage rend la finale encore plus ronde.
Tumblers →Un 18 Years en cocktail ?
C'est possible, à condition de choisir une recette où le whisky ne disparaît pas. Privilégiez les classiques remués, avec deux ou trois ingrédients.
Rusty Nail
Scotch avec un petit trait de Drambuie sur des glaçons. Le whisky reste la vedette.
Manhattan façon Rob Roy
Scotch, vermouth rouge et bitters. Avec le 18 Years, le résultat est profond et fruité.
Old Fashioned
Whisky, peu de sucre et bitters avec un zeste d'orange.
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Un verre de dégustation en forme de tulipe est le meilleur choix pour ce whisky. Pour le déguster avec du fromage, choisissez un tumbler lourd en cristal.
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