The Glenlivet Founder's Reserve
La version douce pour découvrir The Glenlivet : orange, poire et caramel, avec une douceur crémeuse apportée par le chêne américain neuf. Élaboré pour un highball ou un Whisky Sour.
Un hommage au fondateur
Le Founder's Reserve porte le nom de George Smith, qui a fondé The Glenlivet en 1824. Pour ce whisky, des fûts de chêne spéciaux sont utilisés afin de lui conférer le caractère fruité emblématique de The Glenlivet, complétés par des fûts de chêne américain neufs qui lui apportent une touche de douceur crémeuse. Le whisky est toujours distillé dans des alambics en cuivre étroits, en forme de lanterne.
Aucun âge n’est indiqué sur la bouteille. Le maître de chai choisit les fûts en fonction de leur goût, et non de leur nombre d’années. Le Founder's Reserve est ainsi plus léger, plus doux et plus crémeux que le 12 Years, avec des notes d’orange, de poire et de caramel. Un malt résolument doux : excellent pur, mais particulièrement réussi en highball ou dans un cocktail frais.
En bref
Orange, poire et caramel crémeux
Agrumes & poire
De l’orange fraîche et de la poire juteuse, légères et invitantes, avec une douce note sucrée en arrière-plan.
Doux et crémeux
Doux et bien équilibré, avec du caramel et une douceur crémeuse apportée par le chêne américain neuf.
Courte et douce
Une finale fraîche et douce, sans agressivité. Le bois et la fumée ne dominent jamais.
Profil aromatique de The Glenlivet Founder's Reserve pur. Plus léger et plus doux que le 12 Years.
En highball, en sour ou simplement sur glace
Founder's Reserve est le Glenlivet idéal pour laisser libre cours à sa créativité. Assez doux pour les débutants, assez frais pour les cocktails.
Highball Founder's
Verser 50 ml de Founder's Reserve et 150 ml d’eau pétillante glacée dans un verre à long drink rempli de glaçons à ras bord, puis ajouter un long zeste d’orange. Les notes d’agrumes du whisky ressortent immédiatement.
Recette du highball →En Whisky Sour
Secouer à sec 50 ml de Founder's Reserve, 25 ml de jus de citron, 15 ml de sirop de sucre et un blanc d’œuf, puis secouer à nouveau avec des glaçons et filtrer sur des glaçons frais dans un gobelet. La poire et le caramel équilibrent l’acidité.
Recette du Whisky Sour →Sur glace
5 cl sur un gros glaçon dans un gobelet. Frais, doux et sucré : une excellente première découverte du single malt.
Gobelets →Des cocktails frais avec Founder's Reserve
Un single malt léger et doux est idéal dans des cocktails frais, longs ou acidulés.
Whisky Highball
Whisky et soda sur beaucoup de glace. Les notes fruitées de Founder's s’expriment tout en légèreté et en fraîcheur.
Whisky Sour
Whisky, citron, sucre et blanc d’œuf. Doux et onctueux avec ce single malt.
Whisky Mule
Un Mule au whisky plutôt qu’à la vodka : bière de gingembre, citron vert et beaucoup de glace.
Penicillin
Whisky, citron, miel et gingembre. Une base douce pour un grand classique revisité.Le verre idéal pour Founder's Reserve
Un grand verre à long drink pour le highball, un deuxième verre à long drink pour le Whisky Mule et un gobelet pour le sour et les cocktails servis sur glace.
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