Glenfiddich Fire & Cane
Des Glenfiddich tourbés et non tourbés réunis, avec une finition en fûts de rhum d’Amérique latine. Fumée douce, caramel et sucre caramélisé : la façon la plus accessible de découvrir les whiskies fumés.
La fumée du Speyside, la douceur des fûts de rhum
Fire & Cane fait partie de l’Experimental Series, la gamme dans laquelle le maître de chai de Glenfiddich partage ses expériences. C’est un mariage de Glenfiddich tourbé et non tourbé, tous deux vieillis en fûts de chêne américain ayant déjà contenu du bourbon. Le whisky bénéficie ensuite d’une finition en fûts de rhum d’Amérique latine, qui lui apportent une couche supplémentaire de caramel doux.
C’est ainsi la seule bouteille de la gamme permanente à présenter des notes fumées. Mais ce n’est pas un whisky tourbé puissant d’Islay : la tourbe est douce et contrebalancée par la pomme, le bois et la douceur du rhum. Avec ses 43 %, il est légèrement plus fort que les whiskies classiques de 40 %. Il ne porte pas d’indication d’âge ; tout repose ici sur l’association de la fumée et du fût de rhum.
En bref
Fumée douce et caramel
Feu de camp & pomme
Une douce note fumée, comme un feu de camp au loin, avec de la pomme fraîche et du caramel doux en dessous.
Doux et fumé
Les fûts de rhum apportent de la douceur et du sucre caramélisé ; la tourbe reste présente sans jamais dominer.
Bois et fumée
Une finale de longueur moyenne, marquée par le chêne et une dernière note de fumée qui s’estompe en douceur.
Profil aromatique de Glenfiddich Fire & Cane pur. Plus fumé que tous les autres Glenfiddich, mais beaucoup plus doux qu’un whisky d’Islay.
Comment boire Fire & Cane
Les notes fumées et douces méritent un peu d’attention. Le déguster pur est la meilleure façon de le découvrir, mais c’est dans un Penicillin qu’il révèle toute sa raison d’être.
Pur, pour découvrir les notes fumées
Versez 3 cl dans un verre en forme de tulipe et ne humez pas trop profondément : la tourbe est au premier plan, la pomme et le caramel en dessous. Quelques gouttes d’eau adoucissent les notes fumées.
Verre : verre de dégustation →Version Penicillin
Secouez 50 ml de Fire & Cane, 20 ml de jus de citron, 20 ml de sirop de miel et quelques tranches de gingembre frais avec de la glace, puis filtrez sur un gros glaçon dans un verre à whisky. Les notes fumées sont déjà intégrées, inutile d’ajouter un trait de whisky fumé.
Recette du Penicillin →Highball fumé
40 ml de Fire & Cane avec 120 ml d’eau pétillante glacée dans un verre long drink rempli de glace, avec une rondelle de pomme. Léger, sec et étonnamment fumé.
Recette du highball →Cocktails fumés et doux
Dans les recettes qui demandent un whisky fumé, Fire & Cane est une option douce et sucrée.
Penicillin
Whisky, citron, miel et gingembre. Avec Fire & Cane, la note fumée est déjà présente.
Whisky Highball
Whisky et soda sur beaucoup de glace. La fumée apporte une touche sèche et savoureuse.
Rusty Nail
Scotch et Drambuie sur glace. Doux, épicé et avec une pointe de tourbe.
Old Fashioned fumé
Whisky, sucre et bitters. Les fûts de rhum lui donnent sa douceur, la tourbe ses notes fumées.Le bon verre pour Glenfiddich Fire & Cane
Un verre de dégustation en forme de tulipe pour que la fumée ne domine pas, un verre à whisky lourd pour le Penicillin et un verre long drink pour le highball.
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Questions sur Glenfiddich Fire & Cane
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