De Kuyper Curaçao Triple Sec
La liqueur d’orange transparente qui apporte une touche d’agrumes sucrés à une Margarita, un Cosmopolitan ou un Sidecar. Distillée à partir d’écorces d’orange de Curaçao, à 20 % : un incontournable de tout bar à domicile.
L’orange dans votre cocktail
Le Curaçao Triple Sec de De Kuyper est une liqueur d’orange transparente, distillée à partir d’écorces d’orange séchées et douces de Curaçao. Il offre un arôme d’orange puissant et sucré, avec une subtile touche de cardamome. Le triple sec ne se boit pas pur : il est conçu pour apporter à un cocktail une note sucrée, fruitée et équilibrée.
Il appartient à la même famille de saveurs que le Blue Curaçao de De Kuyper, mais sans colorant. Il ne modifie donc pas la couleur de votre Margarita ou de votre Cosmopolitan. Avec 20 % d’alcool, il est bien plus léger que le Cointreau, par exemple, qui titre à 40 % ; vous pouvez donc en verser un peu plus sans que le cocktail soit trop fort.
En bref
Orange sucrée avec une pointe épicée
Orange puissante
Un arôme d’orange sucré et prononcé, avec une subtile touche de cardamome en arrière-plan.
Agrumes sucrés
Une saveur sucrée et puissante, comme de l’écorce d’orange confite. Exactement ce qu’il faut à un cocktail acidulé.
Zeste et épices
L’orange persiste, avec une légère note végétale. Dans un cocktail, elle complète la finale de la tequila ou du cognac.
Profil aromatique du De Kuyper Curaçao Triple Sec pur. Dans un sour, le jus de citron vert ou de citron masque sa douceur.
Comment utiliser le triple sec ?
Le triple sec est un ingrédient de base. Pensez en proportions : fort, sucré et acide ; le triple sec apporte la touche sucrée.
Dans une Margarita
Voici la recette de De Kuyper : 10 ml de triple sec, 20 ml de tequila, 10 ml de jus de citron vert frais et 10 ml de sirop de sucre, à shaker avec des glaçons et à servir dans un verre à martini avec une rondelle de citron vert.
Voir la recette →Dans un Sidecar
Shaker vigoureusement 50 ml de cognac, 25 ml de triple sec et 20 ml de jus de citron avec des glaçons, puis filtrer dans une coupe refroidie au bord sucré. Avec son degré d’alcool de 20 %, on peut avoir la main un peu plus généreuse.
Recette du Sidecar →En long drink orange
30 ml de triple sec avec 120 ml de tonic ou d’eau gazeuse et une rondelle d’orange, dans un verre long drink rempli de glaçons. Un apéritif léger et estival, sans complication.
Verres long drink →Les classiques qui ne peuvent se passer de triple sec
Une grande partie des cocktails classiques nécessite une liqueur d’orange. Voici les quatre plus connus.
Margarita
Tequila, triple sec et citron vert avec un bord salé. Le triple sec lui donne son équilibre.
Cosmopolitan
Vodka au citron, triple sec, canneberge et citron vert. Limpide, donc joliment rose.
Sidecar
Cognac, triple sec et citron. L’un des plus anciens sours, et toujours l’un des meilleurs.
Long Island Iced Tea
Cinq alcools, du citron et du cola. Le triple sec lie le tout.Le verre idéal pour les cocktails au triple sec
Un verre à margarita pour la Margarita, un verre à martini pour le Cosmopolitan, une coupe pour le Sidecar et un shaker pour les préparer.
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Questions sur le Curaçao Triple Sec
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