De Kuyper Bessenjenever
Une version moderne et fraîche du bessenjenever hollandais, élaborée à partir de groseilles rouges. À 20 %, à déguster glacé à l'apéritif ou allongé avec du Sprite, du tonic ou du vin pétillant.
Le bessenjenever, en version fraîche
Le bessenjenever est un grand classique hollandais : du genièvre au goût de baies, souvent sucré et un peu désuet. De Kuyper en propose une version moderne et fraîche, élaborée à partir de groseilles rouges. Le résultat est plus léger et fruité, mettant l'accent sur la fraîcheur des fruits rouges plutôt que sur le sucre.
Avec 20 % d'alcool, il est bien moins fort qu'un genièvre classique. Il se prête donc aussi bien au verre glacé traditionnel qu'aux longs drinks : avec du 7up ou du Sprite, de l'eau pétillante, du tonic, du jus d'orange ou un trait de vin pétillant. Il accompagne aussi très bien les desserts.
En bref
Fruits rouges, frais et légèrement sucrés
Groseille rouge
Un parfum frais de groseilles rouges, vif et légèrement acidulé.
Frais et fruité
Légèrement sucré, avec l'acidité fraîche de la groseille rouge. Moins sirupeux que le bessenjenever traditionnel.
Courte et nette
Une finale courte et fraîche, où les fruits rouges persistent un instant. Avec ses 20 %, il brûle peu.
Profil aromatique du De Kuyper Bessenjenever pur et glacé. Avec du tonic, il est plus sec ; avec du Sprite, plus sucré.
De l'apéritif au long drink estival
De Kuyper le recommande pur avec des glaçons, ou mélangé avec du 7up, du Sprite, de l'eau gazeuse, du tonic, du champagne, du prosecco ou du jus d'orange.
Petit verre bien glacé
Placez la bouteille une heure au congélateur et versez 4 cl dans un verre à digestif, ou servez pur sur quelques glaçons dans un verre tumbler. La méthode classique.
Verres à digestif →Baies et tonic
Versez 40 ml de genièvre aux baies et 120 ml de tonic dans un verre long drink ou un verre à gin tonic rempli de glaçons, puis ajoutez quelques baies ou une rondelle de citron. Frais, rouge et pas trop sucré.
Verres à gin tonic →Avec des bulles
Versez 20 ml de genièvre aux baies dans une coupe et complétez avec du prosecco ou du champagne bien frais. Une variante hollandaise du Kir Royal.
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Questions sur le Bessenjenever
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Le bessenjenever est-il une liqueur ?
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