Laphroaig Select
L’initiation à Laphroaig. Classiquement fumé, mais équilibré par un assemblage de cinq types de fûts, dont des fûts de xérès et de chêne américain neuf. Délicieux pur, et le Laphroaig idéal pour préparer des cocktails.
La façon la plus douce de découvrir Laphroaig
Laphroaig Select est un single malt d’Islay joliment équilibré, au caractère fumé classique de la maison. Ce qui le distingue du 10 Years, c’est son vieillissement : le whisky est un assemblage de cinq types de fûts, dont des fûts de xérès et de chêne américain neuf. Ces fûts apportent de la douceur et de la rondeur, qui tempèrent la fumée tourbée.
Il est embouteillé à 40 %, comme le 10 Years, et c’est le Laphroaig le plus doux et le plus accessible. Il est donc idéal pour découvrir les whiskies d’Islay, ou pour ceux qui cherchent un whisky fumé à utiliser en cocktail sans ouvrir tout de suite une bouteille plus chère.
En bref
Départ doux, milieu fumé, finale florale
Doux et sucré
Select s’ouvre sur des notes douces, suivies tranquillement par la fumée tourbée de Laphroaig, plutôt que mises en avant.
Sec et fumé
Un Laphroaig classique : sec, fumé et tourbé, mais plus rond et plus doux que le 10 Years grâce aux cinq types de fûts.
Longue et florale
Une longue finale aux notes étonnamment florales, où la fumée s’estompe lentement.
Profil aromatique de Laphroaig Select pur. Dans un cocktail, c’est surtout la fumée qui ressort, tandis que la douceur se fond dans les autres ingrédients.
Trois façons de servir le Laphroaig Select
Le Select est le Laphroaig à mélanger sans hésiter. Pur, il est assez doux pour les débutants ; en cocktail, il apporte juste ce qu’il faut de fumée.
Pur, dans un verre à whisky
Versez 30 ml à température ambiante dans un verre à whisky. Humez d’abord avec précaution ; ses notes sucrées au nez sont ce qu’il y a de plus beau. Pour l’adoucir, ajoutez un glaçon.
Verre : verre à whisky →Penicillin avec du Select uniquement
Secouez énergiquement 50 ml de Laphroaig Select, 20 ml de jus de citron et 20 ml de sirop de miel et de gingembre, puis filtrez sur des glaçons dans un tumbler. Plus fumé que la version classique au blended Scotch.
Voir la recette →Hot Toddy fumé
Dans un verre résistant à la chaleur, mélangez 40 ml de Select, 15 ml de miel et 10 ml de jus de citron, puis ajoutez 120 ml d’eau chaude. Ajoutez un clou de girofle pour une soirée d’hiver.
Recette du Hot Toddy →Laphroaig Select dans le shaker
Les agrumes, le miel et le gingembre se marient bien avec la fumée. Avec le Select, ces cocktails prennent des notes fumées sans que le whisky ne domine.
Penicillin
Whisky, citron, miel et gingembre. Le cocktail le plus souvent recommandé avec le Select.
Whiskey Sour fumé
Whisky, citron, sucre et blanc d’œuf. Avec le Select, un grand classique acidulé relevé d’une pointe de fumée.
Hot Toddy
De l’eau chaude, du miel et du citron. La fumée le rend encore plus réconfortant.
Paper Plane
À parts égales, whisky, Aperol, amaro et citron. Le Select apporte une touche fumée en arrière-plan.Le verre idéal pour le Laphroaig Select
Un verre à whisky classique pour le déguster pur, un tumbler à fond épais pour le Penicillin, une coupe pour le Paper Plane et un verre à Irish coffee pour le Hot Toddy.
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Questions sur Laphroaig Select
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Quelle est la différence entre Laphroaig Select et Laphroaig 10 ?
Laphroaig Select convient-il aux débutants ?
S'appelle-t-il Laphroaig Select ou Oak Select ?
Peut-on préparer des cocktails avec Laphroaig Select ?
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