Nikka Coffey Malt
Een whisky die tussen twee categorieën valt. Honderd procent gemoute gerst, zoals een single malt, maar gestookt in een kolomketel, en daarom officieel grain whisky. Het resultaat is rijk en romig, met rozijnen, karamel en kaneel.
Malt als grondstof, grain volgens de regels
Single malt wordt van gemoute gerst gestookt in koperen pot stills. Nikka Coffey Malt gebruikt dezelfde grondstof, honderd procent gemoute gerst, maar distilleert die in een Coffey still: de continue kolomketel die normaal voor graanwhisky wordt gebruikt. Door die ketel wordt deze whisky als grain whisky gecategoriseerd, hoewel er geen korrel maïs of tarwe in zit.
Die combinatie is zeldzaam, en je proeft waarom. De kolom maakt de whisky zacht en romig, de mout geeft diepte. Waar zijn broer Coffey Grain licht en fruitig is, is de Malt vol en donker: gedroogd fruit, rozijnen, karamel en kaneel, op 45%. Het is de Coffey die je na het eten schenkt, niet in de highball.
In het kort
Rijk, romig en een beetje kruidig
Rozijn en karamel
Gedroogd fruit en rozijnen, met warme karamel eronder. Dieper en donkerder dan de Coffey Grain.
Romige textuur
Verrassend rijk en romig voor een whisky uit een kolomketel. Karamel en gedroogd fruit, met kaneel die langzaam opkomt.
Warm en kruidig
Een warme afdronk waarin de kaneel blijft hangen en de zoetheid van de karamel netjes uitdooft.
Smaakprofiel van Nikka Coffey Malt puur. Met een paar druppels water wordt hij romiger en komt de kaneel sterker naar voren.
Zo drink je Coffey Malt
Coffey Malt is een fles om puur van te genieten, bij voorkeur na het eten en gerust met iets zoets ernaast.
Puur, met een druppel water
4 cl in een tulpvormig proefglas. Ruik eerst, proef, en voeg dan een paar druppels water toe: de romige textuur blijft, maar de rozijnen en kaneel openen zich verder.
Glas: proefglas →Bij een dessert
Een klein glas bij een dessert met karamel of kaneel, zoals appeltaart of een crème brûlée. De karamel en specerijen in de whisky vinden zo hun tegenhanger op het bord.
Glas: tumbler →Als Old Fashioned
50 ml Coffey Malt, een barlepel suikersiroop en twee dashes bitters, op ijs geroerd en over een groot ijsblok in een tumbler. Met een sinaasappelschil: de karamel en kaneel dragen de cocktail.
Old Fashioned recept →Warme en donkere cocktails met Coffey Malt
De karamel en kaneel van Coffey Malt passen bij cocktails voor de avond: geroerd, warm of met koffie.
Old Fashioned
Whisky, suiker en bitters op één groot ijsblok. De rozijn en karamel komen hier mooi uit.
Hot Toddy
Whisky met heet water, honing en citroen. De kaneel in de Malt maakt hem extra winters.
Japanese Coffee
Hete koffie, bruine suiker en lobbige room, met Coffey Malt in plaats van Ierse whiskey.
Godfather
Whisky met amaretto op ijs. Amandel en karamel maken er een nagerecht van.Het juiste glas voor Nikka Coffey Malt
Een tulpvormig proefglas voor puur, een zware tumbler voor de Old Fashioned en een glas met voet voor de koffie.
Meer smaken van Nikka
Nikka
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Nikka: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Nikka →
Nikka Coffey Grain
Zoet en fruitig uit de kolomketel: meloen, grapefruit en vanille. De whisky voor de Japanse highball.
Bekijk Nikka Coffey Grain →
Nikka Taketsuru Pure Malt
Malts uit Yoichi en Miyagikyo, gemiddeld tien jaar gerijpt. Zacht en fruitig, met kers en munt.
Bekijk Nikka Taketsuru Pure Malt →
Nikka Yoichi Single Malt
Vol en stevig van de kust van Hokkaido: perzik en honing, met turf in de afdronk.
Bekijk Nikka Yoichi Single Malt →
Nikka Miyagikyo Single Malt
Zacht en fris uit de bergen bij Sendai: tropisch fruit, mango en chocolade, met sherry op de achtergrond.
Bekijk Nikka Miyagikyo Single Malt →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Nikka Coffey Malt
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Nikka of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Nikka →