Jaargangchampagne · magnum · 150 cl

Dom Pérignon Blanc Vintage magnum

Anderhalve liter jaargangchampagne in één fles, goed voor tien tot vijftien glazen. Het grote formaat geeft de wijn volgens de omschrijving een rustige, brede opbouw; in de praktijk betekent het vooral dat je tafel van één fles rond komt.

Magnum van 150 cl12,5% alcoholCirca acht jaar op gistPinot noir en chardonnay

Naar de cocktails

Fles Dom Pérignon Blanc Vintage magnum champagne 150 cl

12,5%alcohol · 150 cl

Op deze paginaWat is Dom Pérignon Blanc Vintage Magnum?Smaak Zo drink je het Cocktails Het juiste glas Meer Dom Pérignon Vragen

Wat is Dom Pérignon Blanc Vintage Magnum?

Anderhalve liter uit één fles

Een magnum is het dubbele van de gewone fles: 150 cl in plaats van 75, goed voor tien tot vijftien glazen. Dat scheelt niet alleen een tweede fles openen halverwege de avond, het verandert ook het karakter. De omschrijving van deze fles noemt het grote formaat de reden voor een rustige, brede opbouw: mild, elegant en verfijnd, zonder dat er ergens iets naar voren springt. De wijn ligt circa acht jaar op gist voordat hij op de markt komt.

Verder is het gewoon Dom Pérignon: pinot noir en chardonnay, 12,5% alcohol en alleen jaargangchampagne, want dit huis maakt geen brut zonder jaartal. De jaargang 2013 is de versie die nu geschonken wordt. Bij de gerechten worden schaaldieren en kaviaar genoemd, wat goed past bij een fles die bedoeld is om aan tafel rond te gaan in plaats van staand bij de deur.

In het kort

SoortJaargangchampagne, magnum

Alcohol12,5%

Inhoud150 cl · tien tot vijftien glazen

HerkomstÉpernay, Champagne, Frankrijk

RijpingCirca acht jaar op gist

GlasTulpglas of wijnglas, en genoeg exemplaren

Hoe smaakt Dom Pérignon Blanc Vintage Magnum?

Mild, bloemig en breed opgebouwd

Neus

Bloemen en citrus

Witte bloemen, citrus en steenfruit vormen de eerste laag, met anijs en munt erachter. Alles komt rustig op, niets duwt.

Mond

Mild en verfijnd

Mild, elegant en verfijnd. Het grote formaat geeft de wijn volgens de omschrijving een brede, rustige opbouw en dat is precies hoe hij aanvoelt.

Afdronk

Hout en rooster

Achterin komen houtige en geroosterde tonen naar boven die van de jaren op gist komen. Die houden de mildheid overeind zonder hem zoet te maken.

Zoet 1/5

Fris 4/5

Bloemig 3/5

Kracht 3/5

Smaakprofiel van de magnum. Dezelfde wijn in een gewone fles komt iets strakker over; de P2 is door de rijping duidelijk kruidiger en geroosterder.

Zo drink je het

Een magnum schenken vraagt voorbereiding

Anderhalve liter koelt langzamer, weegt meer en gaat langer mee dan een gewone fles. Drie dingen om vooraf te regelen, dan verloopt de rest vanzelf.

Begin op tijd met koelen

Reken op ongeveer een uur in water met ijs, dus bijna twee keer zo lang als bij een fles van 75 cl. Leg de fles helemaal onder water; een magnum die er half bovenuit steekt, wordt van boven nooit koud genoeg.

Bar tools →

Schenk met twee handen

Houd de fles onderaan vast met één hand en steun de bodem met de andere. Draai bij het openen de fles en niet de kurk en houd hem schuin, dan gaat het gewicht niet tegen je werken en verlies je geen mousse.

Naar de glazen →

Zet genoeg glazen klaar

Uit deze fles komen tien tot vijftien glazen, dus zet er meteen genoeg neer. Schenk 10 tot 12 cl per glas en vul tot tweederde, zodat de bloemige neus ruimte houdt.

Meer over champagne →

Cocktails

Cocktails met champagne

Alle cocktailrecepten →

Ook een magnum gaat puur in het glas: de omvang maakt het verleidelijk om er iets bij te schenken, maar acht jaar op gist sneuvelt net zo hard onder sinaasappelsap. Wil je bubbelcocktails rondschenken, pak dan een eenvoudiger brut.

Brunch

Uit de webshop

Welke glazen zet je klaar bij een magnum?

Ook hier geldt dat een gerijpte champagne ruimte nodig heeft voor zijn geur, dus een wijnglas of een ruime tulp geeft het meeste terug. Voor een grote tafel telt daarnaast het aantal: een coupe is feestelijk, maar de bubbel loopt er sneller uit dan in een tulpvorm.

100% breukvrij bezorgd

Voor de geur

Schott Zwiesel Taste Wittewijnglas

Set van 6 · 36 cl · slanker glas dat wit langer koel houdt

€ 37,50Bekijk

Voor een brede kelk

Nude Glass Mirage Champagneglas

Set van 6 · 24,5 cl · loodvrij kristal met brede kelk

€ 48,95Bekijk

Voor een grote tafel

Onis Perfection Flute

Set van 6 · 17 cl · stevig horecaglas, de betaalbare keuze

€ 27,95Bekijk

Voor het feestelijke moment

Schott Zwiesel Bar Special Coupe

Set van 4 · 28 cl · brede vintage kelk voor geshakete cocktails

€ 39,95Bekijk

De serie

Meer smaken van Dom Pérignon

Alles over Dom Pérignon →

Dom Pérignon

12,5% · het origineel

Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Dom Pérignon: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.

Naar Dom Pérignon →

Dom Pérignon P2

12,5% · lang op gist

Jaren op gist maken deze champagne kruidig en geroosterd, met een opvallend lange afdronk.

Bekijk Dom Pérignon P2 →

Dom Pérignon Rosé Vintage

12,5% · koperkleurig

Donkere specerijen, cacao en geroosterde vijg, met de kleinst denkbare bubbels in een koperkleurig glas.

Bekijk Dom Pérignon Rosé Vintage →

Dom Pérignon Rosé 2010

12,5% · rood fruit

Vol, zijdezacht en bloemig, met rood fruit, iris en viooltje en een lange, krachtige afdronk.

Bekijk Dom Pérignon Rosé 2010 →

Veelgestelde vragen

Vragen over Dom Pérignon Blanc Vintage Magnum

Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Dom Pérignon of bekijk onze cocktailrecepten.

Alles over Dom Pérignon →

Hoeveel glazen gaan er in een magnum Dom Pérignon?

Tien tot vijftien, afhankelijk van hoe vol je schenkt. Reken op 10 tot 12 cl per glas als je tot tweederde vult.

Hoeveel procent alcohol zit er in de magnum?

12,5%, gelijk aan alle andere flessen van dit huis. Het formaat verandert het alcoholpercentage niet.

Wat is het verschil met de gewone fles van 75 cl?

Het is dezelfde jaargangchampagne, maar in een fles van anderhalve liter. Volgens de omschrijving geeft dat grote formaat de wijn een rustige, brede opbouw: mild, elegant en verfijnd, met witte bloemen, citrus en steenfruit en daarachter hout en geroosterde tonen.

Hoe koel je een magnum champagne?

In water met ijs, niet in de vriezer, en begin ongeveer een uur van tevoren. Een magnum heeft bijna dubbel zoveel tijd nodig als een gewone fles. Zorg dat de fles helemaal onder staat, anders blijft de bovenkant lauw.

Welk glas hoort bij deze champagne?

Een tulpvormig champagneglas of een wittewijnglas, zodat de bloemige en geroosterde tonen ruimte krijgen. Zet er genoeg klaar: uit één magnum komen tien tot vijftien glazen, en tussendoor spoelen is zonde van het moment.

Lees verder

Champagne Dom Pérignon Dom Pérignon P2 Rosé 2010 Champagneglazen Taittinger Kerstcocktails