Sourz Blackcurrant
D’un violet profond et un peu moins sucré que ses sœurs rouges. Le Sourz Blackcurrant offre toute la saveur du cassis avec une finale acidulée, ce qui en fait le Sourz qui se marie le mieux avec le tonic et les bulles.
Le cassis avec une touche acidulée
Le Sourz Blackcurrant est élaboré à partir de cassis, le fruit que l’on connaît grâce à la crème de cassis. La différence se trouve dans la finale : alors que le cassis est riche et sucré, le Blackcurrant finit sur une note fraîche et acidulée, comme tous les Sourz. Son degré d’alcool est de 15 %.
Cette combinaison le rend moins sucré que le Red Berry et convient bien aux boissons légèrement amères ou sèches. Avec du tonic, on obtient un long drink violet tout en profondeur ; avec des bulles, un Kir Royal plus frais ; et dans un Bramble, il remplace la liqueur de mûre.
En bref
Fruits noirs, sec et acidulé
Cassis
Sombre et fruité, avec le parfum typique du cassis et une touche de bonbon.
Rond et acidulé
Un riche fruité de baies, sucré sans être écœurant, suivi d’une pointe acidulée et rafraîchissante.
Sec et bref
Une finale plus sèche que celle des saveurs rouges. C’est justement ce qui lui permet de rester frais dans un mélange.
Profil aromatique du Sourz Blackcurrant bien frais. Avec du tonic, le caractère sec et amer du cassis ressort.
Servir le Sourz Blackcurrant : avec du tonic, des bulles ou pur
Le cassis appelle quelque chose d’amer ou de pétillant à ses côtés. C’est ainsi que la saveur du cassis s’exprime le mieux.
Tonic au cassis
40 ml de Sourz Blackcurrant et 150 ml de tonic dans un grand verre à gin tonic rempli de glaçons, avec une rondelle de citron. Violet, frais et légèrement amer.
Verres à gin tonic →Avec des bulles
20 ml de Blackcurrant dans une coupe ou une flûte, complétés par 100 ml de prosecco ou de cava bien frais. Un Kir Royal plus frais et plus acidulé.
Voir le Kir Royal →En shot
3 cl bien frais, sortis du congélateur et servis dans un verre à shot. Avec sa finale plus sèche, c’est le shot Sourz idéal pour ceux qui n’aiment pas les boissons trop sucrées.
Verres à shot →Les cocktails qui font la part belle au cassis
Vous pouvez essayer Blackcurrant partout où une recette contient de la crème de cassis ou de la liqueur de mûre. Le résultat est plus frais et légèrement plus acidulé.
Kir Royal
De la crème de cassis complétée par du champagne. Avec Blackcurrant, il est moins sucré et plus acidulé.
Bramble
Gin, citron et sucre sur de la glace pilée, avec une liqueur sombre versée en filet. Blackcurrant prend sa place.
Purple Rain
De la vodka et du curaçao bleu avec une touche de rouge lui donnent sa couleur violette. Avec Blackcurrant pour la note rouge, il est plus intense et plus frais.
Gin tonic au cassis
Un gin tonic classique avec 1 cl de Blackcurrant. Plus fruité, plus violet et toujours sec.Le verre idéal pour Sourz Blackcurrant
Un grand verre à gin tonic pour le tonic au cassis, une coupe pour les bulles, un tumbler pour le Bramble et un verre à shot pour le déguster pur.
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Questions sur Sourz Blackcurrant
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