Shots
Réglisse, salmiak, menthe poivrée, cannelle ou fruits acidulés. Les shots sont les bouteilles et petits flacons qui circulent de main en main pendant une fête. Découvrez ici ce qu’est exactement une boisson à shot, les différentes familles, pourquoi la bouteille doit aller au congélateur et dans quel verre la boire.
Les marques de shots les plus connues
Quatre bouteilles venues d’univers très différents du rayon. Elles sont toutes les quatre si connues qu’on les retrouve dans presque toutes les fêtes.
Apenshot
Originaire de Breda, cette boisson d’ABND Drinks Company associe banane et réglisse. Avec ses 14 %, c’est la plus douce des quatre, idéale pour faire tourner la bouteille.
À propos d’Apenshot →Dropshot
Une liqueur de réglisse noire de De Kuyper, à Schiedam. Douce, légèrement salée et assez légère pour être bue d’un trait. Pour quelque chose de plus corsé et plus salé, optez pour Double Black à 24 %.
À propos de Dropshot →Flügel
La petite bouteille rouge de 2 cl à base de vodka et de boisson énergisante, imaginée dans les années 1990. Mettez le bouchon sur votre nez et videz-la d’un trait. C’est comme ça que ça se passe.
À propos de Flügel →
Sourz
Une liqueur fruitée aigre-douce, aux couleurs vives et déclinée en six saveurs. Tout a commencé avec la Sour Apple verte. Buvez-la pure en shot ou mélangez-la avec du 7-Up, du tonic ou du soda.
À propos de Sourz →Toutes les boissons à shot, classées par marque
12 marques et 10 saveurs. Chacune a sa propre page consacrée aux saveurs, aux cocktails et au verre qui leur convient.
Plus une façon de boire qu’un type de boisson
Le gin et le whisky sont définis par la loi. Le shot, lui, ne l’est pas. C’est un format : un petit verre de 2 à 4 cl que l’on vide d’un trait. Dans les bouteilles présentées sur cette page, ce verre contient presque toujours le même type d’alcool à shot : une liqueur sucrée ou une boisson à base de vodka aromatisée, titrant entre 14 et 20 %. Dropshot et Kleiner Feigling titrent 20 %. Kleiner Klopfer, 15 à 17 %, Sourz et Boswandeling, 15 %, et Apenshot, 14 %. Flügel et Nozem Oil se contentent de 10 %. À l’autre extrémité, on trouve les herbes et la cannelle, avec Salmari à 25 %, Fireball à 33 %, Jägermeister à 35 % et Gold Strike à pas moins de 50 %.
Ce faible pourcentage a été choisi délibérément. Selon la loi, une liqueur doit contenir au moins 15 % d’alcool et 100 grammes de sucre par litre. Ce sucre permet d’avaler un shot d’une seule traite. Et moins il y a d’alcool, plus on goûte les saveurs. À 14 %, on sent la banane et la réglisse ; à 40 %, surtout l’alcool. Certaines boissons à shot titrent 10 ou 14 %, en dessous du seuil des liqueurs, et portent officiellement un autre nom. En rayon comme dans votre verre, elles font tout simplement partie de la même famille.
Ne les confondez donc pas avec un shot d’alcool distillé pur. Un shot de tequila, de vodka ou de whisky à 40 % représente le même volume, mais contient plus de deux fois plus d’alcool. On les boit pour en apprécier le goût, ou au contraire pour se saouler rapidement. Les bouteilles présentées ici sont moins alcoolisées et plus sucrées, et sont faites pour être partagées en groupe. Deux shots de Dropshot contiennent à peu près autant d’alcool qu’un shot de tequila.
En bref
Les différents types de shots, en cinq familles
Les boissons à shot se classent selon leur arôme. Cela permet de savoir immédiatement si une bouteille est sucrée, à quelle température la servir et avec quoi la mélanger.
Réglisse et salmiak
Typiquement néerlandais. Noir comme du charbon et sucré, avec une pointe salée de réglisse et de salmiak. Dropshot est le plus sucré, Salmari le plus salé. Dropshot Double Black, à 24 %, se situe entre les deux.
Menthe poivrée
Une liqueur transparente presque entièrement axée sur la menthe poivrée. Bien fraîche, elle est rafraîchissante, presque comme du menthol. En se réchauffant, elle devient vite trop sucrée. C’est un classique pour terminer le repas.
Cannelle
On trouve ici les bouteilles les plus fortes du rayon. De la cannelle douce et brûlante sur une base de whisky ou d’alcool neutre. Fireball titre à 33 % et Gold Strike, avec ses paillettes d’or 23 carats dans la bouteille, atteint même 50 %. Servez-les donc en petites quantités.
Fruits et acidité
La plus grande famille, et aussi la plus légère. Pomme, framboise, fruit de la passion, figue, banane, noix de coco. Chez Sourz, l’acidité tranche avec le sucre, ce qui rend le deuxième shot plus facile à boire qu’on ne le pense.
Herbes
Herbes, racines et écorces. Doux-amers, et bien plus sérieux que les autres. Le plus connu est le Jägermeister, à 35 %, qui fait le lien avec les amers aux herbes du rayon des liqueurs.
Il existe aussi des shots crémeux à la banane, à la noix de coco et au caramel, ainsi que des energy shots qui contiennent de la caféine en plus de l’alcool.
Le sucre constitue la base, l’arôme fait le reste
Prononcé et direct
Un shot a une seule odeur : réglisse, menthe poivrée, cannelle, pomme acidulée ou banane. Pas besoin de subtilité, il faut le reconnaître. Comme le degré d’alcool est faible, l’alcool reste en arrière-plan.
Rond, sucré et sirupeux
Le sucre donne du corps, et cela se sent tout de suite. La réglisse et la salmiak apportent une pointe salée. Le Sourz donne une vive note acidulée, et la cannelle une chaleur qui n’apparaît qu’après avoir avalé.
Brève, ou au contraire persistante et salée
Les shots fruités se boivent vite, et c’est bien ainsi. La réglisse salée, la menthe poivrée et la cannelle restent bien plus longtemps en bouche. On en boit naturellement moins à la suite.
Il s’agit d’une moyenne pour toute la catégorie. Un shot à la réglisse salée est moins sucré et plus épicé. Un shot à la cannelle à 33 ou 50 % obtient un score d’environ 4 en puissance.
Comment boire un shot
Pour les shots, la température fait presque tout. À température ambiante, un shot sucré est collant et sirupeux. À la sortie du congélateur, il est épais et frais, et beaucoup mieux équilibré.
Glacé, à la sortie du congélateur
Placez la bouteille au congélateur pendant au moins quatre heures. Versez ensuite 2 à 4 cl dans un verre à shot froid. Le sucre l’empêche de geler, il devient seulement plus épais. Le froid atténue aussi un peu le goût sucré. C’est pourquoi, dans un Dropshot glacé, on sent le sel et pas seulement le sucre. Remplissez les verres juste avant de les distribuer.
Le bon verre →Directement à la bouteille
Le Flügel, le Kleiner Klopfer et le Kleiner Feigling sont vendus en bouteilles de 2 cl, par cartons de dix à quarante unités. Placez-les quelques heures au réfrigérateur ou quinze minutes dans un seau d’eau glacée. Le rituel fait partie du plaisir. Tapez la bouteille sur le bar, posez le bouchon sur votre nez, trinquez et videz-la d’un trait. Dans les grandes fêtes et les bars, le même shot est souvent servi à la pression bien frais. Quelques bouteilles sont maintenues à température de service et permettent de remplir plusieurs verres à la fois.
Plus de recettes de shots →Allongé en long drink
Versez 4 cl de shot dans environ 150 ml de cola, de 7-Up ou d’eau gazeuse, dans un verre long drink rempli de glaçons. Une bouteille peut ainsi être partagée entre plusieurs personnes, sans que tout le monde ait à boire des shots. Le Dropshot et le Salmari se marient mieux avec le cola. Le Sourz se boit avec du 7-Up, et le Boswandeling avec du jus d’ananas ou d’orange.
Recette du Salmari au cola →Des shots populaires à préparer soi-même
Votre shot ne doit pas forcément venir d’une seule bouteille. Ces quatre-là se retrouvent sur presque toutes les cartes et à toutes les fêtes.
Shots
La page de référence des recettes de shots les plus connues, du sucré à l’acide et du stratifié au crémeux.
Jägerbomb
Un verre à shot de Jägermeister versé dans un demi-verre de boisson énergisante. Se prépare aussi avec du Flügel.
B52
Liqueur de café, liqueur à la crème et liqueur d’orange versées en trois belles couches superposées.
Shot tarte aux pommes
Jus de pomme, liqueur de cannelle et vanille : le shot au goût de tarte aux pommes chaude.Le verre idéal pour les shots
Un verre à shot est volontairement petit. La portion reste limitée et votre boisson reste fraîche jusqu’à la dernière gorgée. Si vous organisez une fête, il vous en faut beaucoup et ils doivent résister aux chocs. Voici les verres que nous recommandons.
Questions sur les boissons pour shots
Vous ne trouvez pas votre question ? Consultez nos recettes de cocktails ou contactez-nous.
Voir les recettes de cocktails →Quel est le degré d’alcool d’un shot ?
Pourquoi mettre un shot au congélateur ?
Un shot, c’est la même chose qu’un shot de tequila ou de vodka ?
Quels sont les shots savoureux et quelles sortes existe-t-il ?
Combien de cl contient un shot et quelle est la taille d’un verre à shot ?
Faut-il mettre une bouteille de shot au réfrigérateur après ouverture ?
Acheter des shots
Vous voulez recevoir la bouteille chez vous tout de suite ? Commandez des shots en ligne chez Gall & Gall. Gall & Gall en propose 35, dont 4 en promotion.
Prix au 5 novembre 2026, communiqués par Gall & Gall. Consultez le prix et le stock actuels sur le site de Gall & Gall. Glazen.nl reçoit une petite commission si vous effectuez un achat via ces liens ; vous ne payez rien de plus. Pas 18 ans, pas d’alcool.
