Amaretto Villa Massa
La petite sœur hivernale du limoncello. Une liqueur d’amande intense élaborée à partir de véritables amandes de Sicile, douce et moelleuse, avec une longue finale d’amande. À 30 %, elle est délicieuse sur glace ou dans un Amaretto Sour.
Des amandes de Sicile, élaborées à Sorrente
Villa Massa est surtout connue pour son limoncello de Sorrente, mais la marque produit aussi un amaretto. Alors que le limoncello met à l’honneur le zeste de citron, cette liqueur est centrée sur l’amande : elle est élaborée avec de véritables amandes de Sicile. L’île conjugue des températures chaudes et du soleil toute l’année à un sol volcanique fertile, donnant des amandes au goût et à l’arôme uniques.
Il en résulte une liqueur d’amande intense et savoureuse, douce et moelleuse, avec une longue finale d’amande. Avec ses 30 % d’alcool, son degré est le même que celui du Villa Massa Limoncello et plus élevé que ce à quoi l’on pourrait s’attendre d’une liqueur douce. Attention si vous êtes allergique : elle contient des fruits à coque.
En bref
Amande douce, moelleuse et généreuse
Amande intense
Un arôme puissant et très savoureux d’amande, chaud et rond.
Doux et rond
Doux et rond en bouche, avec des notes prononcées d’amande. Ses 30 % d’alcool se font à peine sentir et apportent surtout de la chaleur.
Longue
Une finale intense et persistante aux notes d’amande, qui reste longtemps en bouche.
Profil aromatique du Villa Massa Amaretto sur glace. Dans un sour, le jus de citron équilibre la douceur.
Trois façons de boire le Villa Massa Amaretto
Contrairement au limoncello, il n’est pas nécessaire de le mettre au congélateur. Quelques glaçons ou une touche d’acidité suffisent.
Sur glace
Versez 4 cl de Villa Massa Amaretto sur quelques gros glaçons dans un gobelet. Les glaçons adoucissent le goût sucré et révèlent les notes d’amande. Un digestif classique.
Gobelets →Amaretto Sour
Secouez à sec 50 ml d’amaretto, 25 ml de jus de citron et un demi-blanc d’œuf, puis secouez à nouveau avec des glaçons et filtrez dans un gobelet rempli de glaçons frais. L’équilibre parfait entre douceur et acidité.
Voir la recette →Dans le café
2 cl de Villa Massa Amaretto dans un café fraîchement préparé, avec un peu de crème fouettée si vous le souhaitez. L’amande et le café forment un grand classique italien.
Cocktails au café →Cocktails au Villa Massa Amaretto
L’amaretto aime l’acidité, le whisky et le café. Ces quatre recettes l’illustrent à merveille.
Amaretto Sour
Amaretto, citron et blanc d’œuf. Le cocktail à l’amaretto le plus célèbre, à la fois frais et doux.
Godfather
Du scotch et de l’amaretto sur glace. Deux ingrédients, des notes chaudes et de noisette.
Cocktails au café
L’amande et le café vont bien ensemble. Retrouvez tous les cocktails au café.
Cocktails italiens
Du spritz au sour : les classiques italiens qui font la part belle à l’amaretto et au limoncello.Le verre idéal pour le Villa Massa Amaretto
Un gobelet lourd pour les glaçons et l’Amaretto Sour, un verre à whisky pour le Godfather, un verre à liqueur pour la déguster pure et un verre résistant à la chaleur pour le café.
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Villa Massa
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Découvrir Villa Massa →Tout savoir sur l’amaretto : les variétés, les marques les plus connues et les cocktails.
Questions sur l’amaretto Villa Massa
Vous ne trouvez pas votre question ici ? Pour en savoir plus, consultez la page consacrée à Villa Massa ou découvrez nos recettes de cocktails.
Tout savoir sur Villa Massa →Quel est le degré d’alcool de l’amaretto Villa Massa ?
À partir de quoi l’amaretto Villa Massa est-il fabriqué ?
Quelle est la différence avec le limoncello Villa Massa ?
Comment boire l’amaretto Villa Massa ?
Combien de calories contient l’amaretto Villa Massa ?
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