Schott Zwiesel Sensus

Il y a trois articles, et celui qu'il vous faut dépend de la taille de votre tablée. Le verre de dégustation de 30 cl est teinté noir dans la masse et se vend par six, de quoi servir une table ou permettre à un seul dégustateur de comparer six vins côte à côte. Le grand crachoir se place au centre et recueille ce que tout un groupe recrache. Le petit crachoir est prévu pour une ou deux personnes. Pour un travail de dégustation net, découvrez aussi la gamme de verres de dégustation et la sélection plus large de verres à vin.

Ne versez dans un verre de dégustation qu'un fond d'environ cinq centilitres, pour pouvoir faire tourner le vin sans en renverser et laisser les arômes se rassembler dans l'espace vide. Sentez d'abord sans agiter, puis une seconde fois : l'écart entre les deux en dit souvent plus long que le goût lui-même. Allez du plus léger au plus corsé et rincez le verre entre deux avec un trait du vin suivant plutôt qu'avec de l'eau. Gardez le crachoir à portée de main, car une dégustation où tout le monde avale se termine tôt.

Schott Zwiesel fabrique sa verrerie en cristal Tritan, où le titane et le zirconium rendent le verre plus dur. Le noir est teinté dans la masse et non appliqué en revêtement : un passage au lave-vaisselle ne l'altère donc pas. Avec un verre noir, redoublez toutefois d'attention face aux résidus : rouge à lèvres, calcaire ou goutte oubliée passent tout simplement inaperçus. Passez un doigt le long du buvant ou regardez le verre à contre-jour avant de resservir.

L'offre complète de cette marque se trouve chez Schott Zwiesel, qui malgré son nom est une marque différente de Zwiesel Glas. S'il vous reste des bouteilles après une dégustation, les bouchons à vin les gardent en bon état un jour de plus, et l'une des carafes à décanter aide un vin jeune à s'ouvrir plus vite. Pour tout ce qui se passe derrière le bar, la page des bar tools est le point de départ, et si vous terminez par quelque chose de mélangé, vous trouverez de l'inspiration du côté des cocktails.